结论：老赖借钱不还，并不必然构成诈骗，是否构成诈骗需根据具体情况进行综合判断。
一、一般民间借贷（不构成诈骗）
定义与特征：
- “老赖”通常指的是在借贷关系中，有能力偿还但拒不履行还款义务的债务人。他们借款时可能具有真实的借款意思表示，没有非法占有他人财物的故意，借款用途也真实合理。
- 借款到期后，可能因各种原因（如经营失败、消费过度、想赖账等）拒绝还款。
处理方式：
- 在这种情况下，出借人可以通过民事诉讼的方式，向法院起诉要求借款人偿还借款本金及利息。
- 法院判决后，若借款人仍不履行还款义务，出借人可以申请强制执行，通过法律手段追讨债务。
实例说明：
- 例如，甲因生意资金周转困难向乙借款10万元，并出具了借条，约定了还款时间。借款到期后，甲的生意已经好转有能力偿还，但却以各种理由推脱不还。这种情况属于普通的民间借贷纠纷，不构成诈骗。
二、构成诈骗的情形
构成要件：
- 借款人主观上具有非法占有的目的，即明知自己无偿还能力或故意隐瞒真实情况，以非法占有为目的进行借款。
- 借款人实施了欺骗行为，如通过虚构事实（如编造还款能力、借款用途等）或隐瞒真相来误导出借人。
- 出借人因借款人的欺骗手段而陷入错误认识，认为借款人具备还款能力或借款用途合理，并基于这种错误认识将资金出借给借款人。
- 借款人通过欺骗手段获取了资金，并导致出借人遭受经济损失。
处理方式：
- 这种情况属于刑事案件，出借人可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查，追究借款人的刑事责任。
- 出借人也可以通过刑事附带民事诉讼的方式，要求借款人返还被骗的财物。
实例说明：
- 例如，丙虚构自己生病急需手术费的事实，向丁借款5万元，实际上丙将借款用于赌博挥霍，且根本没有还款的打算。这种情况下，丙的行为符合诈骗罪的构成要件，可能构成诈骗。
三、法律建议
对于出借人：
- 在借款前应充分了解借款人的信用状况、还款能力和借款用途，以降低风险。可以通过查询借款人的征信记录、了解借款人的职业和收入情况、要求借款人提供担保等方式来评估借款风险。
- 如怀疑遭遇诈骗，应及时向公安机关报案，并提供相关证据以便调查和认定。证据可以包括借条、转账记录、聊天记录等，这些证据有助于证明借款人的欺骗行为和出借人的损失情况。
对于借款人：
- 应诚信为本，如实告知自己的财务状况和借款用途，确保按时还款以避免法律纠纷。如果确实无法按时还款，应提前与出借人沟通并协商解决方案，避免采取逃避或欺骗的方式应对债务问题。
总结：判断老赖借钱不还是否构成诈骗，需综合考虑其主观意图、欺诈行为、借款用途、还款能力和计划等多方面因素。不能仅凭其“老赖”身份就一概而论地认定为诈骗。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。