结论：新签的员工在与新公司签订劳动合同时，一般不需要提供银行流水账，但在特定情况下，公司可能会要求员工提供以核实薪资水平或作为背景调查的一部分。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的要求
在大多数情况下，新员工与公司签订劳动合同时，主要需要提供的是身份证明、学历证明、离职证明（如适用）等基本材料，以证明其身份、学历和工作经验。银行流水账通常不是签订劳动合同时的必备材料，因为它主要反映的是个人的财务状况，与劳动合同的签订无直接关联。
二、特定情况下的要求
尽管银行流水账不是签订劳动合同时的常规要求，但在某些特定情况下，公司可能会要求员工提供：
核实薪资水平：如果公司希望了解员工之前的薪资水平，以便确定合理的薪酬待遇，可能会要求员工提供银行流水账作为参考。然而，这种做法并非普遍，且应遵循相关法律法规，确保不侵犯员工的隐私权。
背景调查：在某些行业或职位中，公司可能会进行更深入的背景调查，包括员工的财务状况。在这种情况下，银行流水账可能被视为背景调查的一部分。但同样，这种调查应合法、合规，并尊重员工的隐私权。
三、法律建议
员工角度：如果公司要求提供银行流水账，员工应首先了解公司的具体要求和目的。如果认为这一要求不合理或侵犯了自己的隐私权，可以与公司进行沟通，表达自己的担忧和立场。在必要时，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
公司角度：公司在要求员工提供银行流水账时，应确保这一要求合法、合规，并尊重员工的隐私权。公司可以通过其他方式了解员工的薪资水平或进行背景调查，如要求员工提供薪资证明、进行面试等。如果确实需要银行流水账作为参考，应事先征得员工的同意，并明确告知员工这一要求的用途和范围。
四、可能的法律后果
如果公司未经员工同意，擅自要求员工提供银行流水账或进行其他侵犯隐私权的行为，员工有权向相关部门投诉或寻求法律援助。根据相关法律法规，公司可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。
总结与建议：新签的员工在与新公司签订劳动合同时，一般不需要提供银行流水账。但在特定情况下，公司可能会要求员工提供以核实薪资水平或作为背景调查的一部分。员工在面对这一要求时，应了解公司的具体要求和目的，并在必要时寻求法律援助。公司则应确保这一要求合法、合规，并尊重员工的隐私权。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。