结论：买家贷款超出卖家总房款这一行为，本身并不直接等同于骗贷，是否构成骗贷需结合具体情节判断；卖家是否负责任，也取决于卖家是否知情及参与相关违规行为。以下从不同角度详细分析：
一、关于是否构成骗贷
骗贷的构成要件：
- 骗贷通常指的是通过虚构事实、隐瞒真相等手段，骗取银行或其他金融机构的贷款。这要求行为人具有非法占有的目的，并且实施了欺骗行为，使金融机构基于错误认识而发放贷款。
买家贷款超出房款的情况：
- 如果买家在申请贷款时，提供了真实的购房合同、收入证明等材料，且贷款用途确实用于购买该房屋，只是由于银行评估、贷款政策等原因导致贷款额度超过了房屋总价，这通常不构成骗贷。
- 如果买家通过伪造材料、虚构交易等手段，故意提高贷款额度，以非法占有超出房款部分的资金，则可能构成骗贷。
判断关键：
- 关键在于买家的主观意图和客观行为。如果买家没有非法占有的目的，且贷款过程合法合规，则不构成骗贷。
二、关于卖家是否负责任
卖家的角色与责任：
- 在房屋买卖交易中，卖家主要负责提供真实的房屋信息、配合买家办理相关手续等。如果卖家没有参与买家的骗贷行为，且对买家的贷款情况不知情，则通常不需要承担责任。
卖家可能承担责任的情况：
- 如果卖家明知买家存在骗贷行为，仍然配合买家提供虚假材料或隐瞒真相，以协助买家获取贷款，则卖家可能构成共同犯罪或承担相应的民事责任。
- 如果卖家与买家之间存在其他约定或协议，且该约定或协议违反了法律法规或公序良俗，导致卖家需要承担一定责任，则另当别论。
建议与防范：
- 对于卖家而言，在交易过程中应保持谨慎，核实买家的贷款情况和资质，避免卷入不必要的法律纠纷。
- 如果卖家对买家的贷款情况存在疑虑或不确定，可以要求买家提供相关的贷款审批文件或咨询专业律师的意见。
三、实际操作中的注意事项
合同条款的明确性：
- 在房屋买卖合同中，应明确约定贷款的相关条款，包括贷款额度、贷款方式、贷款审批时间等，以避免因贷款问题产生的纠纷。
交易过程的合规性：
- 买卖双方应确保交易过程的合规性，遵守相关法律法规和银行的规定，避免使用虚假材料或隐瞒真相等手段获取贷款。
及时沟通与协商：
- 如果在交易过程中出现贷款问题或其他纠纷，买卖双方应及时沟通与协商，寻求合理的解决方案，避免纠纷的扩大和升级。
总结来说，买家贷款超出卖家总房款并不直接构成骗贷，是否构成骗贷需结合具体情节判断；卖家是否负责任也取决于其是否知情及参与相关违规行为。在房屋买卖交易中，买卖双方应保持谨慎和合规性，确保交易过程的顺利进行。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。