结论：在物业公司合同期满且小区没有业主委员会的情况下，物业撤场时，理论上应与小区的全体业主进行交接，实际操作中，可由当地居委会或房管部门等相关单位组织协调交接事宜。
分析说明：
与全体业主交接的理论依据：
- 根据《物业管理条例》的相关规定，物业服务合同是物业服务企业与业主大会（或业主委员会代表业主大会）签订的。在合同期满且没有业主委员会的情况下，从法律关系上讲，物业服务企业是与全体业主存在服务合同关系的。因此，理论上物业撤场时应与全体业主进行交接。
实际操作中的交接对象：
- 在实际操作中，由于小区没有业主委员会，全体业主可能难以直接组织起来进行交接。此时，可以寻求当地居委会或房管部门等相关单位的帮助，由这些单位组织协调交接事宜。居委会或房管部门作为基层管理组织，有责任和义务在小区管理出现真空时，协助维护小区的正常秩序。
交接内容：
- 交接内容应包括但不限于物业设施设备的清单、维修记录、物业费收支情况、业主信息等。这些资料对于新物业的入驻和小区的后续管理至关重要。
法律后果与风险提示：
- 如果物业公司在撤场时未与相关方进行妥善交接，可能会导致小区管理出现混乱，甚至引发法律纠纷。例如，新物业可能因缺乏必要资料而无法正常开展工作，或者业主可能因物业费收支不明而质疑物业公司的诚信。因此，物业公司应严格按照法律规定和合同约定进行交接，以避免不必要的法律风险。
行动建议：
- 物业公司：在撤场前，应主动与当地居委会或房管部门联系，说明情况并请求协助组织交接事宜。同时，应整理好所有相关资料，确保交接的顺利进行。
- 业主：如果可能的话，业主可以自发组织起来，推选代表与物业公司进行交接。或者，业主也可以向当地居委会或房管部门反映情况，请求他们协助处理交接事宜。
特殊场景：
- 如果小区长期没有业主委员会，且居委会或房管部门也无法有效组织交接，那么业主可以考虑通过法律途径解决。例如，业主可以联合起来向法院提起诉讼，要求物业公司履行交接义务并赔偿因未交接而造成的损失。不过，这种情况相对复杂且耗时较长，应作为最后的选择。
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