核心结论：针对“钱转了但对方称没收到钱”的情况，需分步骤核查转账流程、保留证据并采取法律手段，具体分以下情况处理：

1. 先核查转账流程是否完成

• 银行/第三方支付平台记录：立即登录转账账户（如网银、支付宝、微信等），查看转账记录中的“交易状态”。若显示“已到账”或“交易成功”，说明资金已离开您的账户，问题可能出在对方账户或接收环节；若显示“处理中”或“失败”，需联系平台客服确认原因（如账户信息错误、系统故障等）。
• 到账时间差异：部分转账方式（如跨行转账、大额转账）可能存在延迟，需确认对方是否在合理时间内（如1-3个工作日）未收到款项。若超过约定时间仍未到账，可要求平台出具“转账凭证”或“未到账证明”。

2. 保留关键证据

• 转账凭证：保存转账截图、电子回单、短信通知等，证明您已发起转账且资金已扣除。
• 沟通记录：若与对方有过确认收款方式的对话（如微信、电话录音），需留存作为辅助证据。
• 对方账户信息：核对转账时填写的收款人姓名、账号、开户行等信息是否准确，避免因信息错误导致资金被退回或冻结。

3. 联系对方协商解决

• 友好沟通：向对方说明转账情况，要求其核查账户明细（如银行流水、支付平台交易记录），确认是否因未开通短信提醒、账户异常等原因未察觉到账。
• 书面确认：若对方承认收到款项但拒不承认，可要求其出具书面说明（如微信文字确认），固定事实。

4. 通过法律途径维权

• 民事诉讼：若对方否认收款且无合理理由，您可凭转账凭证、沟通记录等证据向法院起诉，要求对方返还款项。根据《民法典》第985条，若对方无合法依据取得利益，构成“不当得利”，需返还财产。
• 报警处理：若怀疑对方涉嫌诈骗（如虚构事实骗取钱财），可向公安机关报案，由警方介入调查。

5. 特殊情况处理

• 转账至错误账户：若因自身失误将钱转至他人账户，需立即联系银行或支付平台申请“止付”或“追回”，同时向法院起诉实际收款人要求返还（需证明转账行为系误操作）。
• 平台责任：若因支付平台系统故障导致转账失败或资金丢失，可要求平台承担赔偿责任（需证明平台存在过错）。

行动建议：

1. 优先通过转账平台客服确认交易状态；
   
2. 保留所有证据并与对方协商；
   
3. 若协商无果，及时咨询律师评估诉讼或报警可行性。
   

如有进一步疑问，可直接向我提问，我会结合具体细节为您提供更精准的建议。