面对借钱3年多不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
尝试友好协商：
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行面对面的沟通，了解其不还款的具体原因。有时候，借款人可能因为某些突发情况或经济困难而暂时无法还款。通过沟通，你可以与其商讨制定一个合理的还款计划，比如分期还款，并明确每期的还款金额和时间。
- 书面协议：如果双方达成一致，最好将还款计划以书面形式固定下来，并由双方签字确认，作为后续执行的依据。
保留和收集证据：
- 关键证据：确保你手中有完整的借条或借款协议，这是证明借款关系存在的最直接证据。借条中应包含借款金额、日期、还款期限、利息约定（如有）以及双方的身份信息等。
- 转账凭证：保存所有与借款相关的转账记录，无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，这些都能作为借款事实的直接证据。
- 辅助证据：聊天记录、通话录音等，如果涉及借款事宜和还款承诺，也应妥善保存，作为补充证据。
采取法律手段：
- 发送催款函：如果协商无果，你可以通过正式书面通知（如邮政特快专递）向借款人发送催款函，表明你追讨欠款的决心，并中断诉讼时效。催款函中应明确借款详情及还款要求。
- 申请支付令：如果借款事实清晰、债权债务关系明确，且借款人承认借款但拒绝还款，你可以向人民法院申请支付令，要求其限期偿还。若借款人未提出异议且不履行支付令，你可以申请强制执行。
- 提起诉讼：如果借款人否认借款事实或双方对借款细节存在争议，你需要向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，准备好充分的诉讼材料，包括起诉状、证据清单等，并按照法院流程进行立案、审理和判决。若判决生效后借款人仍不履行，你可以申请强制执行其财产。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。若借条或借款合同中约定了还款期限，则诉讼时效从还款期限届满之日起计算；若未约定还款期限，你可以随时要求借款人偿还，但诉讼时效从你主张权利之日起计算。不过，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院将不予保护。
- 在诉讼时效期间内，如果你向借款人提出履行请求（如催款通知）、借款人同意履行义务（如承诺还款计划）或你提起诉讼/仲裁等，诉讼时效将中断并重新计算。因此，务必保留好相关证据以证明诉讼时效的中断。
特殊情况处理：
- 如果借款人死亡或丧失偿债能力，你可以向其继承人主张权利，但需在遗产范围内清偿。
- 如果借款人涉嫌诈骗等刑事犯罪，如以非法占有为目的虚构事实、隐瞒真相等，你可以及时报警并提供相关证据。
预防措施与建议：
- 在未来的借贷行为中，务必签订书面合同，明确金额、利息、还款期限、违约责任等内容，并要求借款人提供身份证复印件。
- 定期催款并记录，避免超过诉讼时效。对于大额借款，可以考虑办理抵押登记或公证以增加保障。
面对借钱长期不还的情况，保持冷静和理性至关重要。通过友好协商、保留证据、采取法律手段以及注意诉讼时效等措施，你可以有效地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。