结论：养生馆让小脑萎缩老人充值是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
老人是否具备完全民事行为能力
- 情况分析：如果小脑萎缩老人已经丧失或部分丧失民事行为能力，那么其充值行为可能因缺乏相应的民事行为能力而无效或可撤销。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人实施的民事法律行为无效，限制民事行为能力人实施的纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为有效；实施的其他民事法律行为经法定代理人同意或者追认后有效。
- 法律建议：如果老人确实不具备完全民事行为能力，其家属或法定代理人可以与养生馆协商退款，如果协商不成，可以通过法律途径解决。
养生馆是否存在欺诈或误导行为
- 情况分析：如果养生馆在推销充值服务时，存在欺诈、误导或虚假宣传等行为，如夸大服务效果、隐瞒重要信息等，那么这种行为可能构成违法。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
- 法律建议：如果老人或其家属认为养生馆存在欺诈或误导行为，可以收集相关证据，如宣传资料、聊天记录等，并向当地消费者协会或市场监管部门投诉，也可以通过法律途径要求养生馆承担相应的法律责任。
充值合同是否合法有效
- 情况分析：如果老人具备完全民事行为能力，且养生馆在推销充值服务时没有欺诈或误导行为，那么充值合同本身可能是合法有效的。但是，如果合同中存在不公平、不合理的条款，如霸王条款、免责条款等，这些条款可能因违反法律法规的强制性规定而无效。
- 法律建议：在签订充值合同前，老人或其家属应仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、合理。如果合同中存在不公平、不合理的条款，可以与养生馆协商修改或拒绝签订合同。如果已经签订了合同，但发现合同中存在违法条款，可以通过法律途径要求确认合同无效或撤销合同。
后续行动建议：
- 如果老人或其家属认为养生馆的行为存在问题，建议首先与养生馆进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
- 如果协商不成，可以收集相关证据，如充值记录、宣传资料、聊天记录等，并向当地消费者协会、市场监管部门或法律援助机构寻求帮助。
- 在必要时，可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
总结：养生馆让小脑萎缩老人充值是否违法，需要结合老人的民事行为能力、养生馆的行为以及充值合同的合法性等多个因素来判断。如果遇到相关问题，建议及时咨询专业律师或相关机构，以便更好地维护自己的合法权益。