若发现派出所所长犯贪污罪，可以通过以下途径进行控告：

1. 向当地检察院举报
   根据我国《刑事诉讼法》及相关规定，贪污罪属于检察机关直接受理的职务犯罪案件。你可以携带相关证据材料（如书面举报信、证人证言、物证、书证、视听资料等），向当地人民检察院的控告申诉部门提交举报材料。检察院在收到举报后，会依法进行审查，并根据情况决定是否立案侦查。

2. 向当地纪委监委举报
   如果派出所所长同时是党员或公职人员，其贪污行为也违反了党纪和政纪。你可以向当地纪委监委（纪律检查委员会和监察委员会）进行举报。纪委监委在收到举报后，会按照程序进行调查核实，并根据调查结果作出相应处理。

3. 向公安机关的上级部门举报
   虽然派出所所长本身属于公安机关人员，但如果你认为其贪污行为与公安机关内部管理有关，或者担心直接向当地公安机关举报可能受到干扰，你也可以选择向其上级公安机关（如区、县公安局或市公安局）进行举报。上级公安机关在收到举报后，会依法进行调查处理。

在举报过程中，有几点需要注意：

• 确保举报内容真实可靠：举报应当基于事实，不得捏造或歪曲事实进行诬告陷害。否则，你可能需要承担相应的法律责任。
• 保护个人隐私和安全：在举报过程中，要注意保护自己的个人隐私和安全。如果担心受到报复或威胁，可以向举报机关说明情况，并请求保密或保护。
• 配合调查工作：在举报后，如果举报机关需要你提供进一步的证据或协助调查，你应当积极配合，如实提供情况和证据。

最后，如果你对举报流程或相关法律问题有任何疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。