丈夫离家出走5年未回，妻子确实可以起诉离婚。以下是从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条的规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。其中，明确列出了几种应当准予离婚的情形，包括“因感情不和分居满二年”以及“其他导致夫妻感情破裂的情形”。虽然“分居”和“一方下落不明”在字面上不完全相同，但在实际司法实践中，一方长期失踪且未履行家庭义务，通常被视为夫妻感情确已破裂的充分证据。
二、诉讼流程
准备材料：
- 起诉书：写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。
- 结婚证：证明双方的婚姻关系。
- 相关证据：如丈夫失踪的证明（如报警记录、村委会或居委会出具的证明等）、双方感情破裂的证据（如通信记录、证人证言等）。
向法院提起诉讼：
- 向有管辖权的法院提交起诉书和相关材料。由于丈夫下落不明，法院通常会采用公告送达的方式通知其参加诉讼。
审理与判决：
- 法院在审理过程中，会根据原告提供的证据和事实，判断夫妻感情是否确已破裂。
- 如果法院认为夫妻感情确已破裂，且调解无效，将依法作出离婚判决。由于丈夫未到庭，法院将进行缺席审理和判决。
三、特殊情况处理与证据要求
- 特殊情况：虽然丈夫离家出走5年，但如果妻子有其他证据证明夫妻感情已经破裂（如丈夫有重婚、与他人同居等行为），法院也可能根据具体情况判决准予离婚。
- 证据要求：妻子需要提供充分的证据来证明夫妻感情已经破裂或丈夫确实失踪。这包括但不限于结婚证、丈夫失踪的证明、夫妻感情破裂的证据等。证据越充分，法院判决准予离婚的可能性就越大。
四、后续权益保障
- 财产分割：如果夫妻双方有共同财产，法院在判决离婚时会对财产进行分割。由于丈夫下落不明，可能需要通过公告等方式通知其参与财产分割程序，或者由法院根据实际情况作出处理。
- 子女抚养：如果夫妻双方有未成年子女，法院在判决离婚时会一并处理子女的抚养权归属和抚养费支付等问题。妻子可以主张子女的抚养权，并要求丈夫支付相应的抚养费。
五、注意事项
- 谨慎处理：法院在处理此类案件时往往比较谨慎，以防止恶意离婚或独占财产等情况的发生。因此，妻子在起诉离婚时需要遵循法律程序，提供必要的证据和材料。
- 及时咨询：由于每个案件的具体情况都不同，妻子在起诉离婚前最好先咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，丈夫离家出走5年未回，妻子完全有权向法院提起离婚诉讼。在诉讼过程中，妻子需要遵循法律程序，提供充分的证据来支持自己的诉讼请求。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。