面对老板不开工资的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 优势：这是最直接且成本最低的解决方式。通过友好沟通，可能能够迅速解决问题，恢复正常的工资支付。
   • 操作建议：明确表达你的诉求，指出你已按约定完成了工作任务，并依据法律规定和劳动合同条款，有权获得应得的劳动报酬。同时，了解拖欠工资的具体原因，看是否存在误解或合理的延迟理由。若因财务流程等问题导致工资发放延迟，可与老板协商确定具体的发放时间，并要求书面确认。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 适用情况：若协商无果，或老板拒绝沟通，你可向当地的劳动监察部门投诉。
   • 准备材料：身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及工资拖欠情况的证据。
   • 投诉流程：可通过拨打投诉电话、现场投诉或在线投诉等方式进行。劳动监察部门会调查核实投诉内容，如属实，将依法责令用人单位支付拖欠工资，并可能根据《劳动保障监察条例》第二十六条的规定，对用人单位加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 适用情况：若劳动监察部门的处理未能解决问题，或你认为需要更正式的解决方式，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请流程：
     • 提交书面仲裁申请，包括双方基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
     • 仲裁委员会受理后会安排开庭审理，双方需按时参加并提供证据、进行辩论。
     • 仲裁庭根据证据和庭审情况作出裁决，一般在受理之日起45日内完成，复杂案件可延期但不超过15日。
   • 所需材料：除证明劳动关系和工资拖欠的材料外，还需准备仲裁申请书、身份证复印件等。

4. 向法院提起诉讼：

   • 适用情况：若对劳动仲裁结果不服，或用人单位给你出具了工资欠条且不涉及其他劳动争议，你可向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据。
     • 法院受理后会安排开庭审理，并根据审理结果作出判决。
     • 判决生效后，用人单位仍不履行支付义务的，你可申请强制执行。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

5. 寻求额外帮助：

   • 工会支持：如果你加入了工会，可以向工会寻求帮助，工会会提供组织支持，协助你与用人单位进行沟通协商。
   • 律师协助：在整个维权过程中，如果你觉得处理起来过于复杂或困难，可以向我咨询，我会为你提供专业的法律咨询、代理投诉、仲裁和诉讼等服务。

总结：面对老板不开工资的情况，你应保持冷静并采取合法的维权措施。从与老板协商到向劳动监察部门投诉，再到申请劳动仲裁和提起诉讼，每一步都有明确的法律依据和操作流程。在整个过程中，务必注意收集和保存相关证据，并遵守法律法规和程序规定，理性维权。记住，法律是你的坚强后盾，合法权益必须得到维护。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。