在原告有证据而被告没有证据，且被告存在胡说情况时，法院通常会根据原告提供的证据来认定事实并作出判决，被告的胡说若无证据支持，一般不会被采信。具体分析如下：

1. 证据规则与举证责任
   根据我国《民事诉讼法》及相关司法解释，民事诉讼遵循“谁主张，谁举证”的原则。原告需对其主张的事实提供证据支持，若证据充分且合法，法院会认定其主张成立；被告若无法提供反驳证据，则需承担举证不能的不利后果。例如，在借贷纠纷中，原告提供借条、转账记录等证据，被告仅口头否认却无任何证据，法院通常会支持原告诉求。

2. 被告“胡说”的法律后果
   若被告在庭审中陈述与事实不符且无证据支持，其行为可能构成“虚假陈述”。根据《民事诉讼法》第114条，法院可对妨碍诉讼的行为（如虚假陈述）予以训诫、罚款或拘留；若构成伪造证据等严重情形，还可能涉及刑事责任（《刑法》第307条之一）。因此，被告的“胡说”不仅无法推翻原告证据，还可能面临法律制裁。

3. 法院的裁判逻辑
   法院裁判以证据为基础，而非单纯依赖当事人陈述。即使被告否认原告主张，若其无法提供反证或合理质疑原告证据的真实性、合法性、关联性，法院会依据优势证据原则，认定原告证据的证明力更强，从而支持其诉求。例如，在合同纠纷中，原告提供书面合同，被告仅口头主张合同未生效却无证据，法院会认定合同有效。

4. 被告的应对建议
   若被告认为原告证据存在瑕疵（如伪造、变造或与事实不符），可通过以下方式维护权益：

   • 申请鉴定：对证据真实性存疑时，可申请笔迹鉴定、文件形成时间鉴定等；
     
   • 提供反证：如提供证人证言、监控录像等证明原告主张不成立；
     
   • 质疑证据合法性：主张原告证据系非法取得（如偷录、威胁获取），要求法院排除；
     
   • 申请法院调查取证：若被告因客观原因无法自行取证（如银行流水、公权力机关保存的证据），可申请法院调取。

总结：民事诉讼中，证据是核心，被告的口头否认若无证据支撑，不会影响法院裁判。若您作为被告面临此类情况，建议尽快收集反证或通过合法程序质疑原告证据，避免因举证不能承担不利后果。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据规则为您分析应对策略。