结论：对方不签字通常不会直接影响保险公司已确定的赔偿金额，但可能影响赔偿流程的推进速度或最终赔偿款的支付时间。具体需分情况讨论：
1. 若您已签署赔偿协议，且保险公司已核定赔偿金额
此时赔偿金额已固定，对方是否签字一般不影响金额本身。例如：
- 交通事故中，您与保险公司已就车损、人伤赔偿达成一致并签字，保险公司会按协议金额赔付；
- 对方不签字可能仅导致保险公司无法直接向对方支付其应得部分（如对方的人伤赔偿），但您作为被保险人应得的赔偿（如车辆维修费）通常不受影响。
例外情况：若协议中明确约定“需双方签字生效”，或对方不签字导致保险公司无法完成理赔流程（如需对方配合提交材料），可能间接影响赔付时间，但金额仍以协议为准。
2. 若您签署的是“授权保险公司直接赔付对方”的文件，但对方拒绝签字
此时保险公司可能无法直接向对方支付赔偿款，但您作为被保险人的赔偿责任不因此免除。例如：
- 对方可能因对赔偿金额不满、认为责任划分不公等原因拒绝签字；
- 保险公司可能暂停支付，要求您与对方协商或通过诉讼解决争议；
- 若您已垫付费用，可保留相关证据（如转账记录、收据）向保险公司主张理赔。
3. 若对方不签字导致争议升级（如对方起诉您或保险公司）
最终赔偿金额可能因法院判决或调解结果调整，但此与“对方是否签字”无直接因果关系，而是取决于责任认定和证据情况。例如：
- 若法院认定保险公司核定的金额合理，即使对方不签字，金额也不会变化；
- 若法院认为赔偿金额不足（如对方提供新证据证明损失更大），可能调整赔偿额，但此时已超出“签字”问题范畴。
建议行动
- 核对协议条款：确认您签署的文件是否明确约定对方签字的必要性，或赔偿金额是否已固定；
- 联系保险公司：说明对方不签字的情况，询问是否需要补充材料或采取其他措施；
- 保留证据：若对方不签字导致纠纷，保存沟通记录、协议文件等，以备后续维权；
- 协商或诉讼：若对方无理拒签，可尝试通过交警、调解机构协商，或直接向法院起诉要求对方配合理赔。
总结：对方不签字本身不直接改变赔偿金额，但可能影响流程推进。关键在于协议约定和责任认定，建议根据具体情况采取上述措施。如有进一步疑问，可随时向我咨询细节。