结论：是否可以去债务人的店铺讨债，不能一概而论，这取决于店铺的性质、债务产生的具体情况以及双方是否有明确的约定。一般情况下，不建议直接去店铺讨债，而应通过合法途径解决债务纠纷。

详细分析：

1. 债权债务关系基础：

   • 欠钱不还主要涉及的是债权债务关系，即债务人应按照约定向债权人偿还欠款。店铺作为债务人的财产，与欠款事实本身没有直接的必然联系。因此，一般情况下，不能直接以欠钱不还为由去债务人的店铺进行讨债，这种行为可能干扰店铺的正常经营，甚至引发不必要的冲突。

2. 个体工商户情况：

   • 如果店铺是个体工商户，且债务是因个体工商户的经营活动产生的，根据《民法典》的相关规定，个体工商户的债务由个人财产或家庭财产承担（取决于经营模式）。此时，你可以将个体工商户登记的经营者列为被告，通过法律途径追讨欠款，而不是直接去店铺讨债。

3. 其他企业形式情况：

   • 对于个人独资企业、合伙企业或公司等形式的店铺，由于它们具有独立的财产和民事责任能力（或投资人、合伙人对债务承担连带责任），你应起诉相应的企业或投资人、合伙人，而不是直接去店铺讨债。

4. 特殊约定情况：

   • 如果在借款或交易过程中，双方有明确的约定（如以店铺作为还款的担保），并且在债务人未履行还款义务时，你可能有权依据约定对店铺进行处置。但这种情况需要双方有明确的书面协议，并且协议内容符合法律规定。即使如此，也建议通过法律程序进行处置，以避免不必要的法律风险。

法律建议与后果：

• 法律建议：在追讨欠款时，应首先明确债务的性质、产生原因以及债务人与店铺之间的关系。根据具体情况选择合适的被告提起诉讼，以确保自身合法权益得到保护。在任何情况下，都建议通过合法途径解决债务纠纷，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
• 可能后果：如果直接去店铺讨债，可能会干扰店铺的正常经营，引发冲突或纠纷。如果行为过激或违法，还可能面临法律责任，如被处以罚款、拘留等。

总结：

面对欠钱不还的情况，不建议直接去债务人的店铺讨债。而应通过合法途径解决债务纠纷，如协商、调解、仲裁或诉讼等。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。