结论：债权人盗窃车辆后再变更债权人的行为是违法的，可能涉及盗窃罪和诈骗罪等多个罪名，具体取决于行为细节和法律评价。以下从不同角度详细分析：

一、盗窃车辆行为的违法性

1. 盗窃罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
   • 在本案例中，债权人盗窃车辆，显然是以非法占有为目的，且车辆作为公私财物，具有经济价值，因此盗窃车辆的行为符合盗窃罪的构成要件。

2. 法律后果：

   • 一旦构成盗窃罪，债权人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
   • 刑罚的轻重将取决于盗窃车辆的数额、情节以及债权人的前科情况等因素。

二、变更债权人行为的违法性

1. 诈骗罪的潜在构成：

   • 如果债权人在盗窃车辆后，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，将车辆作为自己的财产进行处分，如变更债权人以获取不当利益，这种行为可能构成诈骗罪。
   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 在此情况下，债权人通过欺骗手段使他人相信车辆是其所有，从而变更债权人，获取了不当利益，符合诈骗罪的构成要件。

2. 其他违法行为的考量：

   • 除了诈骗罪外，债权人的行为还可能涉及其他违法行为，如伪造证件、冒充他人身份等，具体取决于其变更债权人的手段和方式。
   • 这些行为同样将受到法律的制裁，可能构成其他相应的罪名。

三、综合法律评价

1. 数罪并罚的可能性：

   • 如果债权人的行为同时构成盗窃罪和诈骗罪等多个罪名，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将可能面临数罪并罚的处罚。
   • 数罪并罚意味着债权人将同时承担多个罪名的刑事责任，刑罚将更为严厉。

2. 民事责任的承担：

   • 除了刑事责任外，债权人还可能因盗窃车辆和变更债权人的行为而承担民事责任。
   • 例如，债权人可能需要赔偿车辆所有人的经济损失，包括车辆的价值、因盗窃造成的其他损失等。

四、建议与警示

1. 遵守法律法规：

   • 作为债权人，应当遵守法律法规，通过合法途径维护自己的权益。
   • 盗窃车辆和变更债权人的行为不仅违法，而且将面临严重的法律后果。

2. 寻求法律帮助：

   • 如果债权人面临债务纠纷或其他法律问题，应当寻求专业的法律帮助。
   • 通过合法途径解决纠纷，不仅可以维护自己的权益，还可以避免不必要的法律风险。

总结来说，债权人盗窃车辆后再变更债权人的行为是违法的，可能涉及盗窃罪和诈骗罪等多个罪名。作为债权人，应当遵守法律法规，通过合法途径维护自己的权益。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和帮助。