夫妻一方单方将夫妻共同财产赠与子女，赠与协议的效力取决于多个因素，具体分析如下：
赠与财产的性质：
- 个人财产：如果赠与的财产明确属于夫妻一方的个人财产（如婚前房产、个人专用的生活用品等），根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十三条，该方有权单独决定将其赠与子女，无需另一方同意。此种情况下，赠与协议自成立且完成相关交付或登记手续后生效。
- 共同财产：若赠与的财产为夫妻共同财产，则赠与行为需考虑另一方的意见。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻对共同财产有平等的处理权。因此，一方未经另一方同意，擅自将全部共同财产赠与子女，此行为的效力存在争议。
赠与行为的具体情况：
- 部分赠与：如果夫妻共同财产中，一方仅将自己份额内的财产赠与子女，这种部分赠与行为通常是有效的。例如，夫妻共同房产，一方将自己的一半份额赠与子女，此行为在其处分自己份额的范围内有效。
- 全部赠与：若一方未经另一方同意，擅自将全部共同财产赠与子女，这种赠与行为可能被认定为无效。因为夫妻共同财产是一个整体，夫妻双方对全部共同财产享有平等的所有权和处分权。未经对方同意的情况下处分全部财产，侵害了另一方对共同财产的合法权益。不过，司法实践中，法院可能根据具体情况（如子女是否善意、是否已办理财产变更登记等）判决赠与行为部分有效或全部无效，并要求擅自赠与的一方对另一方进行补偿。
赠与行为的合法性与形式要求：
- 赠与行为必须符合法律规定的形式，不能存在欺诈、胁迫等违法情形，否则可能导致赠与无效。
- 赠与合同的成立需要双方的真实意思表示，且内容合法，不违反法律法规的强制性规定。对于夫妻共同财产的赠与，最好签订书面赠与协议，并由双方签字确认，以增强其法律效力。
赠与后的交付与过户手续：
- 赠与行为完成后，还需办理相应的交付或过户手续（如房产的过户登记），以确保受赠人能够取得财产的所有权。
- 如果赠与后未实际交付或未办理过户手续，赠与人在法律上仍保留反悔的权利，但可能受到道德和法律上的约束。
建议与注意事项：
- 沟通协商：夫妻间应充分沟通协商，确保双方意愿得到体现，避免因为赠与行为引发家庭矛盾。
- 明确赠与范围：详细确定赠与的财产范围、价值及目的，避免因为赠与范围不明确而引发纠纷。
- 签订书面协议：赠与协议应详细记录双方的真实意愿，并由双方签字确认。对于大额财产的赠与，最好办理公证手续，以增强其法律效力。
- 考虑子女情况：在赠与财产时，应考虑子女的实际情况和需要，避免因为赠与行为对子女造成不必要的负担或影响。
示例说明：
假设夫妻共同拥有一套房产，现在一方希望将这套房产赠与给子女。如果这套房产是夫妻共同财产，那么赠与行为需要得到另一方的同意。如果另一方同意，双方可以签订书面赠与协议，并办理房产过户登记手续，将房产过户到子女名下。如果另一方不同意，那么一方擅自赠与的行为可能被认定为无效，除非能够证明赠与行为符合法律法规的规定或得到了另一方的事后追认。
总之，夫妻一方单方将夫妻共同财产赠与子女时，应明确财产性质并考虑是否需要另一方同意。为避免潜在法律纠纷，建议夫妻双方在赠与前进行充分沟通和协商，并确保赠与行为的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。