结论是：公安协调书出具后，若后续伤势加重，仍然可以追责赔偿。以下从不同角度为你详细分析：

从公安协调书的性质和效力来看

公安协调书通常是在交通事故发生后，公安机关交通管理部门为了促使双方尽快解决纠纷，组织双方进行调解而达成的协议。它本质上是一种民事协议，对双方当事人具有一定的约束力，但并不具有强制执行力。也就是说，如果一方不履行协议，另一方不能直接依据这份协调书向法院申请强制执行，而是需要向法院提起民事诉讼，要求对方履行协议或承担相应的赔偿责任。

如果后续伤势加重，说明之前在签订公安协调书时，可能对伤势的严重程度估计不足，或者伤势的发展超出了当时的预期。这种情况下，原有的赔偿协议可能无法完全弥补受害者因伤势加重而遭受的损失。因此，受害者有权要求重新协商赔偿事宜，或者通过法律途径来维护自己的合法权益。

从法律规定的赔偿范围和原则来看

根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，因交通事故造成人身损害的，赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

如果后续伤势加重，那么因伤势加重而产生的新的医疗费用、护理费用、误工费用等，都应当纳入赔偿范围。如果原有的公安协调书没有涵盖这些新的损失，那么受害者就有权要求侵权人进行额外的赔偿。

从实际操作和证据收集的角度来看

在后续伤势加重的情况下，受害者需要及时收集相关的证据来证明伤势的加重与交通事故之间的因果关系，以及因伤势加重而产生的具体损失。这些证据可以包括医院的诊断证明、病历、医疗费用发票、误工证明等。

同时，受害者可以与侵权人进行协商，看是否能够就新的赔偿事宜达成一致。如果协商不成，受害者可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和相关的法律法规，来判决侵权人是否需要承担赔偿责任以及赔偿的具体金额。

给你的建议是：如果公安协调书出具后伤势加重，首先要保留好所有与伤势加重相关的证据；其次，可以尝试与侵权人进行协商，看是否能够就新的赔偿事宜达成一致；如果协商不成，及时向法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。