结论：您在没有与房东签订合同且房东明确表示不准转让的情况下，私下将房子转让，这一行为很可能构成违法，并可能面临一系列法律后果。
分析：
合同关系与转让权限：
- 在房屋租赁关系中，承租人（即您）通常只享有按照合同约定使用房屋的权利，并不享有对房屋的处分权，包括转让权。除非租赁合同中明确约定了承租人有权转租或转让房屋，否则，未经房东同意，承租人不得擅自将房屋转租或转让给第三方。
违法转让的法律后果：
- 合同无效：由于您未经房东同意擅自转让房屋，这一行为很可能违反了租赁合同的约定以及相关法律法规的规定，因此，您与第三方签订的转让合同可能被认定为无效合同。合同无效后，双方应返还因合同取得的财产，无法返还的，应折价补偿。同时，有过错的一方还需赔偿对方因此所受到的损失。
- 行政处罚：根据相关法律法规的规定，未经房东同意擅自转租或转让房屋的，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 民事责任：除了合同无效和行政处罚外，您还可能因擅自转让房屋而承担民事责任，如赔偿房东因此遭受的损失等。
特殊情况与例外：
- 如果租赁合同中明确约定了承租人有权转租或转让房屋，或者房东事后追认了您的转让行为，那么您的转让行为可能是合法的。但根据您的描述，房东已经明确表示不准转让，因此这一例外情况并不适用。
建议：
- 立即停止违法行为：如果您已经私下转让了房屋，建议您立即停止这一行为，并与房东和第三方进行沟通，寻求妥善的解决方案。
- 协商解决：尝试与房东协商，看是否能够达成一致意见，如房东同意转让并签订新的租赁合同或转让协议等。
- 法律途径：如果协商无果，您可能需要考虑通过法律途径解决纠纷。但请注意，由于您的行为可能构成违法，因此在法律程序中可能处于不利地位。
后续行动：
- 在处理此类问题时，建议您咨询专业律师（虽然此处我作为郭艳秋律师已经给出了初步分析，但具体案件仍需详细审查相关证据和合同条款），以便更准确地了解您的法律权利和义务，并制定合适的解决方案。
- 在未来的租赁关系中，务必仔细阅读租赁合同条款，明确自己的权利和义务，避免类似纠纷的发生。
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