村支书口头限日拆除彩纲瓦棚的行为，在未经法定程序确认违建并作出强制拆除决定的情况下，是不合法的。以下从多个角度进行分析：

1. 违建认定程序：

   • 根据相关法律法规，对于疑似违建的建筑物，需要由相关部门（如城乡规划部门、城市管理执法部门等）进行调查取证，确认其是否违反了城乡规划、土地管理等相关法律法规。
   • 村支书作为基层组织负责人，并不具备直接认定违建并作出拆除决定的法定职权。其口头限日拆除的行为，缺乏法律依据和法定程序支持。

2. 强制拆除程序：

   • 如果建筑物被确认为违建，相关部门需要依法作出强制拆除决定，并告知当事人拆除的理由、依据、期限以及享有的陈述、申辩等权利。
   • 强制拆除决定应当以书面形式作出，并送达当事人。村支书口头限日拆除的行为，显然不符合强制拆除的法定程序要求。

3. 法律后果与救济途径：

   • 如果村支书的行为被认定为违法，当事人有权向相关部门投诉、举报，要求依法处理。
   • 当事人还可以依法提起行政诉讼或民事诉讼，维护自己的合法权益。在诉讼过程中，当事人可以要求法院确认村支书的行为违法，并要求赔偿因此造成的损失。

4. 实际操作建议：

   • 面对村支书的口头限日拆除要求，当事人应当保持冷静，不要轻易自行拆除建筑物。
   • 当事人可以要求村支书出示相关的书面决定或通知，并了解拆除的理由和依据。
   • 如果村支书无法提供合法的书面决定或通知，或者当事人对拆除决定有异议，应当及时向相关部门咨询或寻求法律帮助。

总结来说，村支书口头限日拆除彩纲瓦棚的行为，在未经法定程序确认违建并作出强制拆除决定的情况下，是不合法的。当事人应当了解自己的合法权益，并在必要时寻求法律帮助来维护自己的权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。