针对施暴者泼粪被精神病人打这一情况，需分不同角度来处理，具体如下：
从施暴者（泼粪者）的角度
- 民事责任：施暴者泼粪的行为属于对他人人身权益的侵犯，可能构成对他人名誉权、健康权等的侵害。如果被泼粪者因此遭受了身体伤害、精神损害或者财产损失（如衣物被弄脏需要清洗更换等），施暴者需要承担相应的民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、精神损害抚慰金等。
- 行政责任：泼粪这种行为如果情节较轻，尚未构成犯罪的，可能会违反《治安管理处罚法》，面临行政处罚，如警告、罚款或者行政拘留等。具体处罚根据行为的情节严重程度来判定。
- 刑事责任：如果泼粪行为情节恶劣，例如多次泼粪、在公共场所泼粪造成严重混乱或者对他人造成严重身体伤害等，可能构成侮辱罪或者寻衅滋事罪等，施暴者将面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或者管制等。
从精神病人的角度
- 完全无刑事责任能力情况：如果精神病人是在不能辨认或者不能控制自己行为的时候将施暴者打伤，根据《刑法》规定，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。但是，应当责令他的家属或者监护人严加看管和医疗；在必要的时候，由政府强制医疗。不过，如果精神病人的行为给施暴者造成了损害，其家属或者监护人可能需要承担一定的民事赔偿责任，赔偿施暴者因被打伤而产生的医疗费、误工费等合理费用。
- 限制刑事责任能力情况：如果精神病人属于尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人，实施了将施暴者打伤的行为，应当负刑事责任，但是可以从轻或者减轻处罚。同时，在民事赔偿方面，精神病人本人及其家属或者监护人也可能需要根据具体情况承担相应的民事赔偿责任。
- 完全有刑事责任能力情况：如果精神病人是在精神正常的时候将施暴者打伤，那么他将承担与正常人相同的刑事责任和民事赔偿责任。根据打伤的严重程度，可能构成故意伤害罪等，面临相应的刑事处罚，同时也需要赔偿施暴者的各项损失。
从事件整体处理流程角度
- 现场处理：在事件发生现场，首先应确保各方人员的人身安全，及时制止进一步的伤害行为。如果有人受伤，应立即拨打急救电话，将伤者送往医院进行治疗。同时，保护好现场，以便后续的调查取证。
- 报警处理：无论情况如何，都应及时向公安机关报案。公安机关会展开调查，收集相关证据，如现场监控视频、证人证言等，以确定各方的行为性质和责任。
- 鉴定评估：对于精神病人的精神状态，需要由专业的鉴定机构进行鉴定，以确定其在实施打人行为时的刑事责任能力。对于伤者的伤情，也需要进行法医鉴定，以确定伤害程度，这将影响到后续的刑事责任追究和民事赔偿金额的确定。
- 协商或诉讼解决：在责任明确后，各方可以先行协商解决赔偿等问题。如果协商不成，伤者可以通过向法院提起民事诉讼的方式，要求责任方承担相应的赔偿责任。如果涉及刑事犯罪，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉，由检察机关向法院提起公诉，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。