用工单位必须与劳动者签订书面劳动合同，这是法律强制性要求。以下是具体说明：

1. 签订劳动合同的必要性
   根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若未签订，用工单位可能面临以下风险：
   

• 自用工之日起超过1个月未签合同，需支付劳动者双倍工资（最多11个月）；
  
• 满1年未签合同，视为已订立无固定期限劳动合同，用工单位丧失单方解除合同的主动权；
  
• 发生劳动争议时，用工单位需承担举证责任，若无法证明劳动关系细节（如工资、岗位等），可能败诉。

1. 劳动合同的必备条款
   根据《劳动合同法》第十七条，合同必须包含以下内容：
   

• 用工单位与劳动者的基本信息（名称、姓名、住址等）；
  
• 劳动合同期限（固定期限/无固定期限/以完成一定任务为期限）；
  
• 工作内容与工作地点；
  
• 工作时间与休息休假安排；
  
• 劳动报酬（工资标准、支付方式、支付时间等）；
  
• 社会保险（养老保险、医疗保险等五项社保必须缴纳）；
  
• 劳动保护、劳动条件与职业危害防护。
  注意：若缺少必备条款，合同仍有效，但用工单位可能因未明确约定事项（如工资）被要求按行业标准或劳动者主张履行。

1. 签订流程与注意事项
   

• 签订时间：用工之日起1个月内完成签订；
  
• 合同形式：必须为书面，口头协议无效；
  
• 双方签字盖章：用工单位需加盖公章或合同专用章，劳动者需本人签字（禁止他人代签）；
  
• 一式两份：用工单位与劳动者各执一份，若用工单位未交付合同，劳动者可向劳动监察部门投诉；
  
• 试用期约定：试用期包含在合同期限内，且需符合《劳动合同法》第十九条限制（如合同期限3个月至1年，试用期≤1个月）。

1. 特殊情形处理
   

• 非全日制用工：可订立口头协议，但需满足每日工作≤4小时、每周累计≤24小时的条件；
  
• 劳务派遣：用工单位需与劳务派遣单位签订《劳务派遣协议》，明确双方权利义务，但无需与劳动者直接签合同；
  
• 涉外用工：需遵守《外国人在中国就业管理规定》，办理就业许可与居留证件，合同条款需符合中国法律与双边协定。

建议：用工单位在签订合同前，应审核劳动者身份信息（如身份证、学历证书）、健康证明（如从事接触职业病危害作业），并明确告知工作内容、条件、地点及职业危害。若对合同条款或签订流程有疑问，可直接向我咨询。