结论：老板扣款后不给次品的行为是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及产品质量责任、合同约定以及公司内部管理规定等多个方面。以下从不同角度进行分析：

1. 从产品质量责任角度：

   • 如果次品是由于生产过程中的质量问题导致的，且老板扣款是基于产品质量不合格这一事实，那么老板有权根据合同约定或公司规定对生产者进行扣款。但扣款后，次品作为证据或处理对象，老板应当合理处置，如销毁、返工或作为其他用途，而非无故扣留。
   • 若老板扣款后无故不给次品，且次品本身对生产者有重要价值（如用于证明生产过程无过错、作为后续改进的参考等），则老板的行为可能构成对生产者财产权的侵犯，生产者有权要求老板返还次品或赔偿相应损失。

2. 从合同约定角度：

   • 如果生产者与老板之间有明确的合同约定，包括产品质量标准、扣款条件以及次品处理方式等，那么双方应严格按照合同约定履行。若合同中明确规定了扣款后次品的归属或处理方式，老板应遵守合同约定。
   • 若合同未明确规定或规定不明确，双方应协商解决。协商不成的，生产者可以依据相关法律法规和合同原则，要求老板合理处置次品或赔偿损失。

3. 从公司内部管理规定角度：

   • 如果老板扣款不给次品的行为是基于公司内部管理规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么生产者应遵守公司规定。但公司规定也应合理、公正，不得侵犯生产者的合法权益。
   • 若公司规定存在不合理或违法之处，生产者有权提出异议，并要求公司修改或废除相关规定。同时，生产者也可以依据相关法律法规，维护自己的合法权益。

法律建议：

• 生产者应首先与老板进行沟通，了解扣款不给次品的具体原因和依据，尝试通过协商解决问题。
• 若协商无果，生产者可以查阅与老板签订的合同或公司内部管理规定，了解自己的权利和义务，以及老板的行为是否违反合同约定或公司规定。
• 若老板的行为确实违反了合同约定、公司规定或相关法律法规，生产者可以收集相关证据，如合同、公司规定、扣款记录、次品照片等，向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 若老板的行为构成违法或违约，可能面临支付赔偿金、返还次品、承担诉讼费用等法律后果。
• 若生产者的诉求得到支持，老板还可能因拒不履行生效法律文书而面临强制执行等更严重的法律后果。