一年到头没假期是否违法，需分情况讨论：

1. 对于标准工时制下的劳动者：

   • 法律规定：根据《劳动法》及相关规定，劳动者依法享有休息休假的权利，包括工作日内的休息时间、周末休息日以及法定节假日等。具体来说，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时，且每周至少应安排劳动者休息1日。此外，劳动者还享有带薪年休假、婚丧假、产假等法定假期。
   • 违法情形：如果用人单位一年到头都不安排劳动者休息休假，包括周末休息日和法定节假日，且不支付加班费或安排补休，那么这种行为是违法的。劳动者有权要求用人单位支付加班费或安排补休，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 对于实行不定时工作制或综合计算工时工作制的劳动者：

   • 法律规定：对于某些特殊行业或岗位，如高级管理人员、外勤人员、推销人员等，用人单位可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制。这两种工作制下，劳动者的工作时间不受标准工时制的限制，但用人单位仍需保证劳动者每周至少休息1日，并依法支付加班费。
   • 违法情形：即使实行不定时工作制或综合计算工时工作制，如果用人单位一年到头都不安排劳动者休息，且不支付加班费，那么这种行为同样是违法的。劳动者同样有权要求用人单位支付加班费或安排补休，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

法律建议：

• 保留证据：如果劳动者遇到用人单位一年到头都不安排休息休假的情况，应首先保留好相关证据，如工作记录、考勤表、工资条等，以便在后续维权时使用。
• 与用人单位协商：在保留好证据的基础上，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位支付加班费或安排补休。
• 寻求法律援助：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果用人单位被认定存在违法行为，可能需要向劳动者支付加班费、经济补偿金等费用，并可能面临劳动监察部门的处罚。

总之，一年到头没假期是否违法，取决于劳动者的工作制以及用人单位是否依法安排休息休假并支付加班费。如果劳动者遇到此类情况，应积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。