结论：刑事案不留案底的情况下，一般可以办理保安证并从事保安工作，但需满足特定条件且可能存在例外情形。

1. 案底对保安工作的影响
   根据《保安服务管理条例》第十六条，曾因犯罪受过刑事处罚的人员不得担任保安员。这里的“刑事处罚”通常指法院判决有罪并留下案底的情形。若刑事案件最终未留下案底（如撤销案件、不起诉、无罪判决或判处缓刑且考验期满后原判刑罚不再执行且未被限制从业），则理论上不影响办理保安证。

2. 无案底的具体情形

   • 撤销案件或不起诉：若案件在侦查阶段被撤销，或检察院作出不起诉决定，且未留下行政处罚记录，通常视为无犯罪记录。
     
   • 无罪判决：法院判决无罪的，不构成犯罪记录。
     
   • 缓刑与从业限制：即使被判处缓刑，若考验期满后原判刑罚不再执行，且未被法院明确禁止从事保安工作，仍可申请。但需注意，部分地区可能将缓刑视为“受过刑事处罚”，需结合当地政策判断。

3. 办理保安证的流程与要求
   根据《保安服务管理条例》，申请保安证需满足：

   • 年满18周岁，身体健康；
     
   • 无犯罪记录（以公安机关出具的证明为准）；
     
   • 通过保安员资格考试。
     关键点：需向公安机关申请开具《无犯罪记录证明》，若能顺利开具，则说明符合条件。

4. 例外情形与风险提示

   • 地区差异：部分省份可能对“无犯罪记录”的认定更严格，例如将缓刑纳入限制范围，需提前咨询当地公安机关或保安监管部门。
     
   • 行业特殊要求：若保安岗位涉及重点单位（如学校、医院），雇主可能额外要求背景审查，即使无案底也可能因其他因素（如行政处罚、不良信用记录）被拒。
     
   • 动态审查：即使初始办理成功，若后续发现隐瞒犯罪记录，可能面临吊销证件、行政处罚甚至刑事责任。

建议行动步骤：

1. 向户籍地公安机关申请开具《无犯罪记录证明》，确认是否符合条件；
   
2. 咨询当地保安监管部门或拟入职单位，了解具体政策要求；
   
3. 如实填写申请材料，避免隐瞒信息导致法律风险。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件情况或地区政策。