结论：能否要回被17岁儿子卖掉的电动车，需根据具体情况判断，主要涉及儿子行为是否构成无权处分、买受人是否构成善意取得以及您是否追认儿子的处分行为等因素。以下从不同角度为您详细分析：

一、儿子行为是否构成无权处分

1. 若电动车属于您个人财产：

   • 17岁的儿子通常属于限制民事行为能力人（除非已以自己的劳动收入为主要生活来源，视为完全民事行为能力人），其未经您同意擅自出售电动车的行为，构成无权处分。
   • 根据《民法典》相关规定，限制民事行为能力人实施的超出其年龄、智力范围的民事法律行为，未经法定代理人追认的，效力待定。

2. 若电动车属于儿子个人财产（如您赠与或儿子自己购买）：

   • 则儿子有权处分电动车，您无权要求买受人返还。

二、买受人是否构成善意取得

1. 善意取得的构成要件：

   • 买受人受让该不动产或者动产时是善意（即不知出卖人无处分权）；
   • 以合理的价格转让；
   • 转让的不动产或者动产依照法律规定应当登记的已经登记，不需要登记的已经交付给买受人。

2. 若买受人构成善意取得：

   • 您将无法要求买受人返还电动车，但可以向儿子主张损害赔偿，要求其赔偿因擅自出售电动车给您造成的损失。

3. 若买受人不构成善意取得：

   • 例如，买受人明知儿子无处分权仍购买，或者未支付合理对价等，则您有权要求买受人返还电动车。

三、您是否追认儿子的处分行为

1. 若您追认儿子的处分行为：

   • 即您事后同意儿子出售电动车，则该处分行为有效，您将无法要求买受人返还电动车。

2. 若您不追认儿子的处分行为：

   • 且儿子行为构成无权处分，买受人不构成善意取得的，您有权要求买受人返还电动车。

四、建议行动步骤

1. 收集证据：

   • 收集电动车的购买凭证、所有权证明等，以证明电动车属于您个人财产。
   • 收集儿子擅自出售电动车的证据，如交易记录、聊天记录等。

2. 与买受人协商：

   • 尝试与买受人协商，说明情况，要求其返还电动车或赔偿损失。

3. 寻求法律帮助：

   • 若协商无果，您可以向我咨询，我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助，包括起草法律文书、代理诉讼等。

最后，能否要回被17岁儿子卖掉的电动车，需根据具体情况判断。建议您先收集相关证据，与买受人协商，若协商无果，再寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。