关于双耳高频80分贝工伤鉴定能定几级的问题，这并非一个可以直接给出固定答案的情况，因为工伤鉴定等级需综合多方面因素判定，但一般来说，双耳高频80分贝可能符合一定级别的听力损伤标准，具体等级需依据专业鉴定结果，不过可以给你分析相关情况。
听力损伤工伤鉴定的一般标准
在工伤鉴定中，听力损伤的等级评定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）这一国家标准。该标准详细规定了不同听力损伤情况对应的伤残等级，其中涉及到双耳听力损失的不同程度和频率范围。
双耳高频80分贝可能对应的伤残等级情况
若双耳高频平均听阈≥80分贝，且其他频率听力正常或轻度损失：
- 根据标准，这种情况可能符合一定级别的听力损伤，但具体等级还需考虑听力损失对日常生活和工作的影响程度。一般来说，如果听力损失对交流、工作等造成明显障碍，可能评定为较高等级，如七级或八级伤残，但这不是绝对的，因为鉴定过程会综合考虑多方面因素。
若双耳高频平均听阈≥80分贝，且伴有其他频率听力损失：
- 如果除了高频听力损失外，其他频率（如中频、低频）也存在明显损失，那么伤残等级可能会更高。因为这种情况下，听力损失对日常生活和工作的影响会更加显著，可能评定为六级或更高等级的伤残。
工伤鉴定的实际流程与注意事项
- 鉴定流程：工伤鉴定通常由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供相关医疗资料。鉴定委员会会安排专家进行面检、测试等，最终出具鉴定结论。
- 注意事项：
- 确保提供的医疗资料完整、准确，包括听力测试报告、诊断证明等。
- 鉴定过程中要如实陈述病情和受伤经过，配合专家的检查和测试。
- 如果对鉴定结论有异议，可以在规定时间内申请重新鉴定。
后续赔偿与权益保障
- 赔偿项目：如果被鉴定为工伤并确定了伤残等级，工伤职工可以享受相应的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴（如果保留劳动关系）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（如果解除劳动关系）等。
- 权益保障：在工伤认定和赔偿过程中，如果遇到用人单位不配合、赔偿标准不明确等问题，可以及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，由于工伤鉴定是一个复杂且专业的过程，涉及多个方面的因素和标准，因此无法仅凭双耳高频80分贝这一信息就准确判断伤残等级。如果你或你的亲友遇到了类似情况，建议尽快向专业的劳动能力鉴定委员会申请鉴定，并咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律帮助和指导。