若甲方不保证原有建筑结构，这通常意味着在建设工程合同中，甲方对于建筑物原有的结构安全性、稳定性等方面不承担明确的保证责任。这种情况可能引发一系列的法律问题和风险，以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同条款的明确性：

   • 首先，需要仔细审查建设工程合同中的相关条款。如果合同中明确规定了甲方不保证原有建筑结构，那么这一条款将构成合同的一部分，对双方具有约束力。在此情况下，乙方（通常是施工方）在承接工程时，应充分评估原有建筑结构的风险，并在合同中约定相应的风险分担机制，如由乙方自行承担结构加固、改造等费用，或者约定在发现结构问题时双方协商解决方案。
   • 如果合同中没有明确提及甲方对原有建筑结构的保证责任，那么根据《民法典》中关于合同默示条款的规定，以及行业惯例和公平原则，甲方可能仍需承担一定的注意义务，确保提供的信息真实、准确，不误导乙方。但具体责任需根据案件具体情况和法院判决来确定。

2. 风险分担与应对措施：

   • 风险评估：乙方在承接工程前，应委托专业机构对原有建筑结构进行详细评估，了解结构现状、潜在风险及加固改造的必要性。
   • 合同约定：在合同中明确约定，如因原有建筑结构问题导致工程延期、成本增加或安全事故等，双方应如何分担责任。例如，可以约定由甲方承担部分或全部加固改造费用，或者约定乙方在发现结构问题时有权暂停施工并要求甲方提供解决方案。
   • 保险措施：考虑购买相应的工程保险，如建筑工程一切险、第三方责任险等，以转移部分风险。

3. 法律后果与救济途径：

   • 违约责任：如果甲方未履行合同中的相关义务（如提供虚假信息、隐瞒结构问题等），导致乙方遭受损失，乙方有权要求甲方承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
   • 解除合同：在极端情况下，如原有建筑结构问题严重到无法继续施工或构成重大安全隐患，乙方有权根据合同约定或法律规定解除合同，并要求甲方赔偿因此造成的损失。
   • 诉讼或仲裁：如双方无法就责任分担达成一致，乙方可以通过诉讼或仲裁等法律途径解决争议。在此过程中，乙方需要提供充分的证据证明甲方的违约行为及自己因此遭受的损失。

建议：

• 在签订建设工程合同前，务必对原有建筑结构进行全面评估，并在合同中明确约定双方的权利义务及风险分担机制。
• 在施工过程中，如发现原有建筑结构存在问题，应及时与甲方沟通并记录相关证据，以便后续维权。
• 如遇复杂情况或争议无法解决，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身合法权益。

总之，甲方不保证原有建筑结构并不意味着乙方只能被动接受风险。通过合理的合同约定、风险评估和应对措施，乙方可以有效降低风险并保障自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。