餐饮行业降职确实有可能会影响工资，但具体影响程度需根据降职的原因、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定来综合判断。以下从几个角度为你详细分析：

1. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了职位与工资的对应关系，那么降职很可能直接导致工资的减少。因为劳动合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力，双方都应遵守其中的约定。
   • 如果劳动合同中没有明确规定职位与工资的对应关系，或者规定较为模糊，那么降职对工资的影响就需要根据实际情况和公司的规章制度来判断。

2. 降职原因：

   • 如果降职是因为员工的工作表现不佳、违反公司规章制度或不能胜任原职位等原因，公司可能会根据内部规定或劳动合同的约定，对员工的工资进行相应调整。
   • 如果降职并非出于员工的原因，而是由于公司经营需要、组织架构调整等客观原因，那么公司应当与员工进行协商，尽量保障员工的合法权益。在这种情况下，如果公司未经员工同意单方面降职并降薪，可能构成违法行为。

3. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位未经劳动者同意单方面变更劳动合同内容（包括职位和工资），劳动者有权要求用人单位按照原劳动合同履行义务，或者要求用人单位支付经济补偿。
   • 此外，如果降职降薪导致员工的工资低于当地最低工资标准，那么公司还可能面临法律责任。因为根据法律规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。

4. 实际操作建议：

   • 如果你遇到了降职降薪的情况，首先应当查看自己的劳动合同和公司的规章制度，了解降职降薪是否符合其中的规定。
   • 如果认为降职降薪不合理或违法，可以与公司进行协商，要求公司恢复原职位和工资，或者支付经济补偿。
   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

总结来说，餐饮行业降职对工资的影响并非绝对，而是取决于多种因素的综合作用。如果你遇到了类似情况，建议先了解自己的劳动合同和公司的规章制度，再与公司进行协商或寻求法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。