结论：承包养殖场合同中不写租金，从法律角度来说，并不直接导致合同无效，但这样的合同条款设置可能引发后续纠纷，且不符合一般的合同规范。以下从多个角度进行详细分析：
合同效力角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的内容由当事人约定，一般包括当事人的姓名或者名称和住所、标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、地点和方式、违约责任、解决争议的方法等条款。虽然租金（价款或报酬）是合同的重要条款之一，但并未规定缺少租金条款合同就必然无效。
- 合同的有效性主要取决于双方当事人的意思表示是否真实、合法，以及是否违反了法律、行政法规的强制性规定。因此，即使合同中没有明确写明租金，只要双方对此有口头约定或能够通过其他方式确定租金，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，合同仍然可能是有效的。
合同履行与纠纷风险角度：
- 然而，不写租金在合同中确实可能引发后续纠纷。租金是承包养殖场合同中的核心条款之一，它关系到双方的经济利益。如果合同中没有明确写明租金，双方在履行合同过程中可能会对租金产生争议，导致合同无法顺利履行。
- 此外，如果双方无法就租金达成一致，且合同中没有其他约定或无法通过其他方式确定租金，那么合同可能因无法履行而面临解除或终止的风险。
法律建议：
- 为了避免后续纠纷和确保合同的顺利履行，建议在承包养殖场合同中明确写明租金条款。租金条款应包括租金的金额、支付方式、支付时间等具体内容。
- 如果双方已经签订了没有写明租金的合同，但后续对租金达成了口头约定或其他形式的补充协议，建议尽快将补充协议的内容以书面形式固定下来，以确保双方的权利和义务得到明确保障。
- 如果双方无法就租金达成一致，且合同中没有其他约定或无法通过其他方式确定租金，那么建议双方协商解除合同或寻求法律途径解决争议。
总结与进一步思考：
承包养殖场合同中不写租金虽然不直接导致合同无效，但可能引发后续纠纷和合同履行风险。因此，在签订合同时，双方应尽可能明确所有条款，包括租金等核心条款，以确保合同的顺利履行和双方权益的保障。如果您在签订或履行承包养殖场合同过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。