竹鸡养殖与出售的合法性需分情况讨论，主要取决于竹鸡的物种属性及是否取得合法资质。以下从不同角度为你详细分析：

1. 若竹鸡属于国家保护野生动物：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，国家重点保护的野生动物（包括一级和二级保护动物）受到严格保护，未经许可，任何单位或个人不得猎捕、杀害、出售、收购、运输、携带、寄递国家重点保护野生动物及其制品。
   • 法律后果：若竹鸡属于国家保护野生动物，未经许可养殖或出售，将构成违法行为，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等），情节严重的还可能构成犯罪，需承担刑事责任。

2. 若竹鸡不属于国家保护野生动物，但属于“三有”保护动物：

   • 法律背景：“三有”保护动物即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。对于这类动物，虽然保护级别相对较低，但仍需遵守相关法律法规，如需进行养殖或出售，通常需办理相应的野生动物驯养繁殖许可证和经营利用许可证。
   • 法律后果：若未取得相关许可证而养殖或出售“三有”保护动物，同样可能面临行政处罚，甚至刑事责任。

3. 若竹鸡既不属于国家保护野生动物，也不属于“三有”保护动物：

   • 法律背景：对于这类普通野生动物或人工繁育的品种，其养殖和出售通常不受上述严格限制，但仍需遵守一般的动物防疫、市场监管等法律法规。
   • 法律建议：即使竹鸡不属于保护动物，养殖和出售时也应确保来源合法、符合动物防疫要求，并办理相关的营业执照和税务登记等手续，以避免不必要的法律风险。

综合建议：

• 在决定养殖和出售竹鸡前，务必先确认竹鸡的物种属性，了解其是否属于国家保护野生动物或“三有”保护动物。
• 若属于保护动物，应依法申请并取得相应的野生动物驯养繁殖许可证和经营利用许可证。
• 无论竹鸡是否属于保护动物，都应遵守动物防疫、市场监管等法律法规，确保养殖和出售活动的合法性和合规性。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议。