针对您提出的问题，即乡村医生取得乡村医师资格证但非法行医且被处罚两次以上是否需要移交公安，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，需要明确的是，即使乡村医生取得了乡村医师资格证，但如果其从事的医疗活动超出了其执业范围或未按照规定的程序进行，仍然可能构成非法行医。非法行医是指未取得医师执业资格或未按照医师执业资格的规定从事诊疗活动的行为。

接下来，我们来看非法行医的法律后果。根据《中华人民共和国医师法》第五十九条，非医师行医的，由县级以上人民政府卫生健康主管部门责令停止非法执业活动，没收违法所得和药品、医疗器械，并处违法所得二倍以上十倍以下的罚款。这是对于非法行医的行政处罚。

然而，当非法行医行为达到一定程度，特别是当非法行医者被卫生行政部门行政处罚两次以后，再次非法行医的，就可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百三十六条以及《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定(一)》第五十七条，未取得医生执业资格的人非法行医，在特定情形下，如造成就诊人伤害、传播传染病、使用假药劣药等，或者非法行医被卫生行政部门行政处罚两次以后再次非法行医的，应予立案追诉，即需要移交公安机关进行刑事调查。

具体到您的问题，如果乡村医生虽然取得了乡村医师资格证，但非法行医且被处罚两次以上，且其非法行医行为符合上述刑事立案追诉标准的，那么确实需要移交公安机关进行进一步处理。

综上所述，乡村医生取得乡村医师资格证后非法行医且被处罚两次以上的，如果其非法行医行为符合刑事立案追诉标准，是需要移交公安机关的。这不仅是为了维护医疗市场的秩序，更是为了保障人民群众的生命健康安全。希望这个解答能够对您有所帮助。