结论：倒车时不小心蹭到别人的车，自己不知道而开离现场，一般不算肇事逃逸，但具体还需结合实际情况判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、肇事逃逸的构成要件
根据相关法律规定，肇事逃逸通常需要满足以下几个构成要件：
- 主观方面：行为人明知发生了交通事故，为了逃避法律追究而逃跑。这是肇事逃逸的主观故意要件。
- 客观方面：行为人实施了逃离事故现场的行为。这是肇事逃逸的客观行为要件。
二、你的情况分析
主观方面：
- 你提到自己“不知道”蹭到了别人的车，这表明你主观上并没有逃避法律追究的故意。在不知情的情况下离开现场，与明知发生事故而逃跑的主观心态有本质区别。
客观方面：
- 虽然你离开了事故现场，但这是由于你不知情而非为了逃避法律追究。因此，从客观行为上看，也不符合肇事逃逸的构成要件。
三、可能存在的例外情况
尽管你的情况一般不算肇事逃逸，但还需注意以下可能存在的例外情况：
如果事后被证实知情：
- 如果事后有证据表明你当时实际上已经知道发生了事故，但仍然选择离开现场，那么你的行为可能构成肇事逃逸。
如果造成严重后果：
- 即使你当时不知情，但如果你的行为导致了严重的交通事故后果（如人员伤亡、重大财产损失等），且你在事后被查明应当承担事故责任，那么你的离开现场行为可能会受到更严厉的法律评价。不过，这并不意味着你一定构成肇事逃逸，而是可能涉及其他更严重的法律责任。
四、法律建议
及时报警并说明情况：
- 如果你发现自己可能涉及交通事故（即使当时不知情），建议尽快报警并说明情况。这有助于澄清事实，避免不必要的法律纠纷。
配合调查：
- 如果警方介入调查，应积极配合警方的工作，提供必要的证据和信息。
咨询专业律师：
- 如果你对事故责任或法律后果有疑问，可以直接向我咨询。我可以根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总结：倒车时不小心蹭到别人的车，自己不知道而开离现场，一般不算肇事逃逸。但为了避免不必要的法律纠纷和后果，建议你及时报警并说明情况，同时积极配合警方的调查工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。