结论：倒车碰到别人车在不知情的情况下把车开走，一般不构成交通肇事逃逸，但具体还需结合实际情况及证据来判断。
分析说明：
交通肇事逃逸的定义：
- 交通肇事逃逸，指的是在发生道路交通事故后，当事人为逃避法律责任（包括刑事、民事、行政责任），驾驶或遗弃车辆逃离事故现场以及潜逃藏匿的行为。其关键在于主观上需有逃避承担责任的故意。
不知情离开的情形：
- 若驾驶人在倒车时确实未察觉到碰撞，例如由于碰撞力度较小、声音不明显，或者车辆隔音效果好导致驾驶人未感知到异常，进而直接驾车离开，这种情况下由于不存在逃避法律责任的主观故意，因此不构成逃逸。
- 但此时，如果造成了实际损失，驾驶人仍需承担相应的赔偿责任，因为驾驶员在倒车时有义务确保周围环境的安全，包括观察后方是否有障碍物或其他车辆。
知情但逃避责任的情形：
- 如果有证据表明驾驶人应当知道发生了碰撞却故意装作不知而离开现场，如碰撞声音很大、周围有明显的警示标志或有人员提醒驾驶人发生了碰撞，但驾驶人仍然选择驾车离开，这种情形下就可能被认定为主观上有逃避责任的故意，从而构成逃逸。
法律后果与建议：
法律后果：
- 若被认定为交通肇事逃逸，驾驶人将面临严重的法律后果，包括但不限于行政处罚（如罚款、拘留、暂扣或吊销驾驶证等）、刑事责任（在情节严重的情况下，可能构成交通肇事罪）以及民事责任（需承担事故的全部责任，包括赔偿对方车辆的维修费用、贬值损失等）。
建议：
- 为避免此类情况的发生，建议在倒车时一定要小心谨慎，仔细观察周围环境，确保安全后再进行倒车操作。
- 如果不幸发生了碰撞或剐蹭等事故，应立即停车检查情况，并及时与对方车主联系协商处理事宜。这样不仅可以减少不必要的麻烦和损失，还能有效避免后续的法律纠纷。
- 如果确实因不知情而离开现场，事后应尽快收集证据（如监控录像、证人证言等）以证明自己的无辜，并主动与对方车主或相关交通管理部门取得联系，说明情况并协商处理。
行动建议：
- 如果你遇到了类似的情况，首先不要慌张，尽量回忆并收集相关证据以证明自己当时确实不知情。
- 然后，尽快与对方车主取得联系，说明情况并协商赔偿事宜。
- 如果对方车主已经报警或你对此事有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。