结论：私房买卖中，仅有证明人签字而没有买卖人签字，且未办理过户手续的，该买卖合同一般不生效或效力存在瑕疵，房屋所有权也未发生转移。
详细分析：
合同生效要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效需要满足几个基本条件：当事人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、合同内容不违反法律或行政法规的强制性规定、不违背公序良俗，并且通常需要当事人签字或盖章以表示对合同内容的认可和接受。
- 在私房买卖中，买卖合同是双方设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。若仅有证明人签字而没有买卖人（即出卖人和买受人）的签字，这通常意味着买卖双方并未就合同内容达成一致意见，或者至少有一方未对合同内容进行确认。因此，从合同生效的角度来看，这样的合同是存在瑕疵的，甚至可能无效。
过户手续的重要性：
- 房屋作为不动产，其所有权的转移需要依法进行登记。根据《中华人民共和国民法典》的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
- 在私房买卖中，即使买卖双方签订了合同，并且合同内容合法有效，但如果未办理过户手续，房屋的所有权仍然属于出卖人。买受人虽然可能基于合同享有债权请求权，但并不能直接取得房屋的所有权。
证明人的作用：
- 证明人通常是在合同签订或履行过程中，对某些事实进行见证或证明的人。他们的签字可以证明某些事实的存在或发生，但并不能替代买卖双方的签字来使合同生效。
- 在私房买卖中，证明人的签字可能有助于证明买卖双方曾经就房屋买卖进行过协商或达成过某种意向，但并不能直接证明买卖合同的生效或房屋所有权的转移。
法律建议：
- 对于出卖人而言，如果尚未与买受人签订正式的买卖合同或未办理过户手续，应谨慎考虑是否继续出售房屋，并确保所有交易环节都符合法律规定。
- 对于买受人而言，如果尚未与出卖人签订正式的买卖合同或未办理过户手续，应尽快与出卖人协商并签订合同、办理过户手续，以确保自己的合法权益得到保障。
- 如果双方已经就房屋买卖达成一致意见，但尚未签订正式合同或办理过户手续，建议尽快咨询专业律师，了解相关法律规定和操作流程，以避免潜在的法律风险。
可能后果：
- 如果买卖双方未签订正式合同或未办理过户手续，而买受人已经支付了购房款或出卖人已经交付了房屋，那么双方之间可能形成事实上的买卖关系。但这种关系并不受法律保护，一旦发生纠纷，双方可能难以维护自己的合法权益。
- 如果出卖人反悔或拒绝办理过户手续，买受人可能只能通过诉讼等法律途径来维护自己的权益，但这将耗费大量的时间和精力，并且结果并不确定。
因此，在私房买卖中，务必确保买卖合同的合法有效和过户手续的完备，以避免潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。