针对您家树木被砍且不知侵权人的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 立即报警并固定证据

   • 报警：首先，您应立即向当地公安机关报案，说明树木被砍伐的情况。警方会介入调查，通过现场勘查、调取周边监控录像、询问目击者等方式，尝试确定侵权人。
   • 固定证据：在报警的同时，您应尽可能收集并保留所有与树木被砍相关的证据，如现场照片、视频、树木的购买或种植记录、树木的价值评估报告等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 评估损失并准备索赔

   • 评估损失：您可以联系专业的林业评估机构或相关专家，对被砍树木的价值进行评估。评估应包括树木的生长年限、品种、市场价值等因素，以确定您的具体损失。
   • 准备索赔：一旦确定了侵权人，您可以根据评估结果向其提出索赔要求。索赔范围应包括树木的直接损失（如市场价值）以及可能因树木被砍而产生的其他间接损失（如影响景观、造成安全隐患等）。

3. 考虑法律途径

   • 民事诉讼：如果侵权人拒绝赔偿或无法确定侵权人，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，您需要提供充分的证据证明树木被砍的事实、侵权人的身份（如果已知）以及您的损失情况。法院将根据事实和法律规定，判决侵权人承担相应的赔偿责任。
   • 刑事报案（如构成犯罪）：如果砍伐树木的行为涉嫌犯罪（如故意毁坏财物罪），您还可以向公安机关报案，要求追究侵权人的刑事责任。在刑事报案中，您需要提供足够的证据证明侵权人的犯罪行为。

4. 预防措施与后续管理

   • 加强防范：为了避免类似事件再次发生，您可以考虑在树木周围安装监控设备、设置警示标志或加强巡逻等措施，提高安全防范意识。
   • 后续管理：对于剩余的树木，您应加强管理，定期检查树木的生长情况，及时修剪、施肥、浇水等，确保树木的健康生长。

特殊情况说明：

• 如果经过调查仍无法确定侵权人，您可能需要考虑通过其他途径来弥补损失，如向相关部门申请补偿（如果符合相关政策）或自行承担部分损失。
• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。

最后，处理此类侵权纠纷需要一定的时间和精力，但请您相信法律的力量和公正性。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。