结论：在您朋友手术让您帮忙签字风险责任书且手术成功的情况下，如果家属事后追究，您是否需要承担责任取决于多个因素，但通常情况下，若您仅作为见证人签字且无过错，一般无需承担法律责任。不过，也存在一些特殊情况需要您注意。以下从不同角度为您详细分析：
一、一般情况下的责任分析
签字行为的性质：
- 您在手术风险责任书上签字，通常被视为对手术风险的知情和确认，而非对手术结果承担法律责任的承诺。手术风险责任书主要是医院向患者或其家属告知手术可能存在的风险，并由患者或其家属确认已知晓这些风险后同意进行手术。
您的法律地位：
- 在这种情况下，您更像是患者家属的代理人或见证人，而非手术责任的承担者。除非您在签字过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者您本身是医疗行为的直接参与者（如医生、护士等），否则您通常不会因手术结果而承担法律责任。
二、特殊情况下的责任分析
如果您存在过错：
- 如果您在签字过程中未如实告知患者手术风险，或者以某种方式误导了患者或其家属，导致他们做出了错误的决定，那么您可能需要承担一定的法律责任。这通常涉及欺诈或误导性陈述等法律问题。
如果您是医疗行为的直接参与者：
- 如果您实际上是参与手术的医生、护士或其他医疗人员，并且因您的过失或故意行为导致了手术不良后果，那么您将需要根据医疗事故的相关法律规定承担相应的法律责任。
如果家属提出无理要求：
- 即使手术成功，如果家属事后提出无理要求或指责，且这些要求或指责与您的签字行为无关，那么您无需承担法律责任。在这种情况下，您可以建议家属通过合法途径（如医疗纠纷调解、诉讼等）来解决问题。
三、法律建议
保留相关证据：
- 为了避免未来可能出现的纠纷，建议您保留好手术风险责任书、与患者或其家属的沟通记录等相关证据。这些证据可以在必要时证明您的清白和无辜。
了解相关法律法规：
- 虽然您不是法律专业人士，但了解一些基本的医疗纠纷法律法规对您也是有益的。这样，在面对家属的指责或要求时，您可以更加理性地应对，并知道如何保护自己的合法权益。
寻求专业帮助：
- 如果家属的追究行为给您带来了困扰或压力，或者您对相关法律法规不太了解，建议您及时咨询专业律师（比如我）的意见。我可以根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。
最后，我想强调的是，在大多数情况下，您作为朋友在手术风险责任书上签字并不会导致您承担法律责任。但是，为了确保自己的权益不受侵害，我还是建议您保留好相关证据并了解一些基本的法律法规。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。