关于您提出的“帮别人办理港澳通行证收钱是否犯法”的问题，这主要取决于具体的办理情况和行为性质。
首先，我们需要明确的是，港澳通行证是由中华人民共和国出入境管理局签发给中国内地居民因私往来香港或澳门地区的旅行证件。根据相关规定，首次申请或者换发、补发往来港澳通行证和签注的，通常须本人到公安机关出入境管理部门面见申请，不能委托代办。但在某些特定情况下，如已持有效往来港澳通行证，在原往来港澳通行证或者原签注申请受理部门申请签注等符合委托代办情形的，可按有关规定由有关组织或个人代为申请电子往来港澳通行证和签注。
接下来，我们分析帮别人办理港澳通行证并收钱的行为：
如果符合委托代办情形：
- 在这种情况下，如果您是按照相关规定和程序，帮助符合条件的人代为申请港澳通行证或签注，并且没有利用这一行为进行欺诈、滥用职权或其他违法行为，那么这种代办行为本身并不犯法。
- 但是，如果您在代办过程中收取了不合理的费用，或者存在其他违规行为，如伪造材料、冒用他人身份等，那么就可能构成违法行为。
如果不符合委托代办情形：
- 如果您未经允许，擅自帮助他人办理港澳通行证，或者通过不正当手段获取办理资格，那么这种行为就可能构成违法行为。
- 特别是如果您在代办过程中收取了费用，并且这种费用超出了合理的范围，或者存在欺诈、胁迫等行为，那么就可能涉及犯罪，如诈骗罪、滥用职权罪等。
总结与建议：
- 在帮别人办理港澳通行证时，请务必确保符合相关规定和程序，不要擅自代办或通过不正当手段获取办理资格。
- 如果您确实需要帮助他人代办，请确保了解并遵守所有相关的法律法规和规定，避免涉及违法行为。
- 关于收费问题，请确保您的收费是合理的，并且没有利用代办行为进行欺诈或滥用职权。如果您对收费标准不确定，建议咨询当地公安机关出入境管理部门或相关法律专业人士。
总之，帮别人办理港澳通行证收钱是否犯法，取决于具体的办理情况和行为性质。为了避免不必要的法律风险，建议您在代办前仔细了解相关规定和程序，并确保您的行为合法合规。