结论：在租赁厂房的合同中，为确保消防责任由房东负责，你应在合同中明确约定房东的消防责任条款，并详细规定房东在消防方面的具体义务以及违约责任。以下是一些具体的合同注明建议：

一、明确房东的消防责任

1. 条款示例：“房东应确保租赁厂房符合国家及地方消防法规要求，负责办理并维持所有必要的消防审批手续，包括但不限于消防验收合格证等。”

2. 解释：此条款明确了房东在消防方面的基本责任，即确保厂房符合消防法规，并办理相关审批手续。这是房东作为厂房所有者和管理者的基本义务。

二、详细规定房东的消防义务

1. 条款示例：“房东应负责安装、维护和更新厂房内的消防设施，包括但不限于消防栓、灭火器、烟雾报警器等，并确保这些设施处于良好工作状态。房东应定期（如每季度）进行消防设施的检查和维护，并保留相关记录供承租方查验。”

2. 解释：此条款详细规定了房东在消防设施方面的具体义务，包括安装、维护、更新和检查等。这有助于确保厂房的消防安全，并在发生火灾时能够及时应对。

三、规定房东的违约责任

1. 条款示例：“若因房东未履行消防责任导致厂房发生火灾或存在消防安全隐患，房东应承担全部法律责任，并赔偿承租方因此遭受的全部损失，包括但不限于财产损失、停业损失等。同时，承租方有权解除租赁合同，并要求房东支付违约金（具体金额可双方协商确定）。”

2. 解释：此条款规定了房东在未履行消防责任时的违约责任，包括赔偿损失和支付违约金等。这有助于增强房东的消防责任意识，并保障承租方的合法权益。

四、其他注意事项

1. 条款示例：“双方应共同遵守国家及地方消防法规，承租方应合理使用厂房，不得擅自改变厂房结构或用途，以免影响消防安全。承租方发现厂房存在消防安全隐患时，应及时通知房东，房东应在合理期限内予以消除。”

2. 解释：此条款强调了双方共同遵守消防法规的重要性，并规定了承租方在发现消防安全隐患时的通知义务和房东的消除义务。这有助于形成双方共同维护消防安全的良好氛围。

建议：在签订租赁合同时，你应仔细阅读并理解合同中的所有条款，特别是关于消防责任的条款。如有任何疑问或不明确之处，应及时向房东提出并协商修改。此外，你还可以考虑在合同中增加一些额外的保障措施，如要求房东提供消防设施的定期检查报告、购买火灾保险等，以进一步降低消防风险。

后续行动：如果你在签订合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。