结论：阻止警察开枪射击罪犯是否犯法，不能一概而论，需根据具体情况判断，核心在于警察的开枪行为是否符合法律规定的条件和程序，以及阻止行为本身的性质与后果。
一、警察开枪行为的合法性判断
合法开枪的情形：
- 根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第九条，警察在面临严重危害公共安全、劫持人质、实施凶杀等暴力犯罪行为的紧急情形，且经警告无效时，有权使用武器（包括开枪）。
- 若警察的开枪行为符合上述法定情形，且程序合规（如先行警告，除非来不及警告或警告后可能导致更严重后果），则属于依法执行职务，不构成违法犯罪。
违法开枪的情形：
- 若警察未遇到法律规定的紧急危险情形，或未遵循法定程序（如未经警告直接开枪、在非必要情况下使用武器），则开枪行为可能构成违法犯罪。
- 若警察开枪是出于个人私怨、报复或其他非法目的，而非履行正当执法职责，则无疑构成违法犯罪。
二、阻止警察开枪行为的性质与后果
合法阻止的情形：
- 若警察的开枪行为本身违法（如不符合法定情形或程序），则阻止其开枪可能构成正当防卫或见义勇为，不承担法律责任。
- 例如，在警察未遇紧急危险情形且未先行警告的情况下，公民为保护他人生命安全而阻止其开枪，可能被视为合法行为。
违法阻止的情形：
- 若警察的开枪行为合法（如符合法定情形且程序合规），则阻止其开枪可能构成妨碍公务罪或袭警罪，需承担刑事责任。
- 妨碍公务罪是指以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的行为。若阻止行为涉及暴力或威胁，且警察的开枪行为合法，则可能构成此罪。
- 袭警罪是指暴力袭击正在依法执行职务的人民警察的行为。若阻止行为涉及暴力袭击警察，且警察的开枪行为合法，则可能构成此罪，且处罚通常更重。
三、综合考量因素
在判断阻止警察开枪行为是否犯法时，需综合考虑以下因素：
- 警察开枪行为的合法性：是否符合法律规定的条件和程序。
- 阻止行为的性质与后果：是否涉及暴力或威胁，以及是否造成实际损害。
- 行为动机与目的：是出于保护他人生命安全等正当目的，还是出于个人私怨或非法目的。
四、法律建议
在面对警察开枪时：
- 若认为警察的开枪行为可能违法，应首先保持冷静，避免直接阻止或对抗，以免引发更严重的后果。
- 可尝试通过录音、录像等方式记录现场情况，以便后续维权。
- 及时向相关部门（如公安机关、检察机关）反映情况，要求调查处理。
在阻止警察开枪时：
- 应确保自己的行为合法合规，避免使用暴力或威胁手段。
- 若认为警察的开枪行为可能违法，可尝试通过沟通、劝说等方式阻止，或寻求其他合法途径解决。
- 若已实施阻止行为，且可能涉及违法犯罪，应主动向公安机关投案自首，争取从轻处理。
总结：阻止警察开枪射击罪犯是否犯法，需根据警察开枪行为的合法性以及阻止行为本身的性质与后果来判断。在面对此类情况时，应保持冷静、理性处理，并寻求合法途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。