结论：在立遗嘱时备注“如果继承人先死，变更继承权，外孙一个人继承”，这一条款在法律上是有可能产生效力的，但具体是否受影响以及如何受影响，需结合遗嘱的具体内容、形式以及相关法律规定来综合判断。
法律背景与解释：
遗嘱的效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱是遗嘱人对其财产在死后进行分配的法律文件，具有法律效力。遗嘱人可以指定一个或多个继承人，也可以设定继承的条件或顺序。
继承权的变更：
- 在遗嘱中设定“如果继承人先死，变更继承权”的条款，实际上是一种附条件的继承安排。这种安排在法律上是允许的，只要条件不违反法律强制性规定或公序良俗。
外孙作为继承人的情况：
- 外孙并非法定第一顺序继承人，但在遗嘱继承中，遗嘱人可以自由指定任何符合法律规定的主体作为继承人，包括外孙。因此，如果遗嘱中明确指定外孙为继承人，并且该遗嘱符合法定形式和实质要件，那么外孙就有权继承遗嘱中指定的财产。
可能的影响与考虑因素：
遗嘱的形式要件：
- 遗嘱必须符合法律规定的形式要件，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明日期；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等。如果遗嘱形式不符合法律规定，可能导致遗嘱无效或部分无效。
遗嘱的实质要件：
- 遗嘱内容必须合法、明确且不违反公序良俗。如果遗嘱中的条件或安排违反法律强制性规定或公序良俗，那么该部分内容可能被认定为无效。
其他继承人的权益：
- 如果遗嘱中变更继承权的条款导致其他继承人的权益受到损害，其他继承人可能会提出异议或诉讼。在这种情况下，法院将根据遗嘱的具体内容、形式以及相关法律规定来综合判断遗嘱的效力以及继承权的归属。
法律建议：
明确遗嘱内容：
- 在立遗嘱时，应尽可能明确、具体地描述继承权的变更条件以及外孙作为继承人的具体权益和范围。避免使用模糊或歧义的语言，以减少未来可能出现的争议。
遵守法律形式要件：
- 确保遗嘱符合法律规定的形式要件，如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明日期；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等。必要时，可以寻求专业律师的帮助来起草或审核遗嘱。
考虑其他继承人的权益：
- 在设定继承权的变更条件时，应充分考虑其他继承人的合法权益，避免损害他们的利益。如果可能的话，可以与其他继承人进行沟通协商，以达成共识并减少未来可能出现的纠纷。
定期更新遗嘱：
- 随着时间的推移和家庭情况的变化，遗嘱的内容可能需要相应地进行调整或更新。因此，建议定期审查并更新遗嘱，以确保其符合当前的法律要求和家庭实际情况。
可能法律后果：
- 如果遗嘱符合法定形式和实质要件，并且变更继承权的条款合法有效，那么外孙将有权按照遗嘱的指定继承财产。
- 如果遗嘱存在形式或实质上的瑕疵，或者变更继承权的条款违反法律强制性规定或公序良俗，那么该部分内容可能被认定为无效或部分无效。在这种情况下，继承权的归属将根据法律规定或法院判决来确定。
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