结论：监理代签且未发生安全、质量事故的情况下，一般不构成刑事犯罪，通常不会因此“坐牢”。但需注意，代签行为本身可能违反相关法律法规及合同约定，存在民事责任和行政责任风险。以下从不同角度详细分析：

一、刑事责任角度

1. 无犯罪故意与结果：

   • 刑事犯罪的构成通常需要具备犯罪故意和犯罪结果。在监理代签且未发生安全、质量事故的情况下，由于没有造成实际的危害结果，且监理代签行为本身并不直接等同于犯罪故意，因此一般不构成刑事犯罪。

2. 特定罪名分析：

   • 即使考虑可能的罪名，如工程重大安全事故罪，其构成也要求行为人存在严重不负责任的行为，并且导致了重大安全事故的发生。在未发生事故的情况下，显然不满足该罪名的构成要件。

二、民事责任角度

1. 合同违约：

   • 监理代签行为可能违反了与建设单位或施工单位签订的监理合同中的相关条款。根据合同法的规定，违约方可能需要承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

2. 侵权责任：

   • 如果监理代签行为导致了第三方（如其他施工单位、业主等）的损失，监理可能需要承担侵权责任。这取决于代签行为是否与第三方的损失之间存在因果关系，以及监理是否存在过错。

三、行政责任角度

1. 违反行业规定：

   • 监理行业通常有一系列的规定和标准，要求监理人员必须亲自签署相关文件。代签行为可能违反了这些规定，从而面临行业内的处罚，如警告、罚款、吊销执业资格等。

2. 违反法律法规：

   • 在某些情况下，监理代签行为可能还违反了相关的法律法规。例如，如果代签行为涉及伪造公文、证件等，就可能触犯刑法中的相关条款。但在未发生安全、质量事故且没有伪造等严重情节的情况下，这种风险相对较低。

四、建议与注意事项

1. 遵守法律法规和合同约定：

   • 监理应严格遵守相关的法律法规和合同约定，亲自签署相关文件，避免代签行为带来的法律风险。

2. 加强内部管理：

   • 监理单位应加强内部管理，建立健全的签署制度，确保监理人员亲自签署文件，并留存好相关证据。

3. 及时咨询专业律师：

   • 如果监理或监理单位对代签行为的法律后果存在疑问或担忧，应及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和指导。

总结来说，监理代签且未发生安全、质量事故的情况下，一般不构成刑事犯罪，但可能面临民事责任和行政责任风险。因此，建议监理和监理单位严格遵守相关法律法规和合同约定，避免代签行为带来的法律风险。如有任何疑问或担忧，请直接向我咨询。