如果签完合同后房子不卖了，这通常构成违约行为，您有权要求卖方继续履行合同或承担违约责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同效力与违约责任
合同效力：
- 一旦双方签订了房屋买卖合同，该合同即具有法律效力，对双方均产生约束力。卖方在合同生效后无正当理由拒绝出售房屋，即构成违约。
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求卖方继续履行合同，即按照合同约定完成房屋交易。
- 如果卖方确实无法继续履行合同（如房屋已被查封、抵押等），您则有权要求卖方承担违约责任，包括赔偿因违约造成的损失，如已支付的定金、购房款利息、房屋差价损失等。
二、具体应对措施
与卖方协商：
- 首先，您可以尝试与卖方进行友好协商，了解其拒绝出售房屋的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，如果卖方因资金问题无法继续交易，您可以考虑是否愿意提供一定的宽限期或协助其解决资金问题。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以委托律师向卖方发送律师函，明确指出其违约行为，并要求其在一定期限内继续履行合同或承担违约责任。律师函通常具有更强的法律威慑力，有助于促使卖方认真对待问题。
提起诉讼：
- 如果卖方仍然拒绝履行合同或承担违约责任，您可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决卖方继续履行合同或赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明卖方的违约行为以及您因此遭受的损失。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您务必保留好与卖方的沟通记录、合同文本、付款凭证等相关证据，以便在需要时证明自己的权益。
及时行动：
- 房屋买卖合同纠纷往往涉及较大的金额和复杂的法律关系，因此建议您在发现问题后及时采取行动，避免因拖延而错过最佳的维权时机。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整表述）：
- 虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但房屋买卖合同纠纷的具体情况可能因案件而异。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律意见。
综上所述，如果签完合同后房子不卖了，您有权要求卖方继续履行合同或承担违约责任。在处理此类纠纷时，建议您保持冷静、理性应对，并寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。