结论：用人单位雇佣16周岁的未成年人并不违法，但需严格遵守相关法律法规和特殊规定，否则将面临一定的法律风险。以下是对这些法律风险的详细分析：

1. 不得安排禁忌劳动：

   • 法律风险：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动。若违反此规定，用人单位将面临行政处罚，并可能需承担民事赔偿责任，如支付医疗费、赔偿金等。
   • 具体情形：例如，若用人单位安排16周岁的未成年工从事有毒有害的化学作业，这将严重违反法律规定，不仅可能损害未成年工的身体健康，还会使用人单位面临法律制裁。

2. 定期健康检查义务：

   • 法律风险：用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，以确保其身体状况适合从事相应的劳动。若未履行此义务，导致未成年工因劳动而受伤或患病，用人单位将需承担相应的法律责任，包括支付医疗费、赔偿金等。
   • 具体情形：如用人单位未定期对16周岁的未成年工进行健康检查，而该未成年工因长期从事繁重劳动导致身体受损，用人单位将需为此承担法律责任。

3. 特殊单位审批手续：

   • 法律风险：对于文艺、体育和特种工艺单位，若确实需要招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。若未履行审批手续或未保障未成年工的受教育权，用人单位将面临行政处罚，并可能需承担民事赔偿责任。
   • 具体情形：例如，某文艺单位未经审批招用了一名15周岁的未成年人进行表演，且未保障其接受义务教育，该单位将因此受到行政处罚，并可能需向未成年工支付赔偿金。

法律建议：

• 用人单位在雇佣16周岁的未成年人时，应严格遵守相关法律法规和特殊规定，确保未成年工的合法权益得到充分保障。
• 用人单位应建立健全的劳动管理制度，明确未成年工的劳动范围、工作时间、休息休假等权益，并加强对未成年工的劳动保护。
• 若用人单位对雇佣未成年工的相关法律法规存在疑问或需要进一步的法律指导，应及时向我咨询，以避免法律风险。

可能法律后果：

• 若用人单位违反相关法律法规和特殊规定雇佣未成年工，将可能面临行政处罚、民事赔偿等法律后果。
• 在严重情况下，如因用人单位的违法行为导致未成年工受到严重伤害或死亡，用人单位的相关责任人员还可能面临刑事责任的追究。

因此，用人单位在雇佣16周岁的未成年人时，务必谨慎行事，确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。