关于依法承包村集体砖窑及坑地种庄稼到期后再延长30年是否合法的问题，这主要取决于原承包合同中的约定以及相关法律法规的规定。
原承包合同约定：
- 如果原承包合同中明确约定了承包期满后可以续期，并且续期的期限、条件等均有明确规定，那么按照合同约定执行即可。在此情况下，若合同约定的续期期限为30年，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么续期30年是合法的。
- 如果原承包合同中没有约定续期事宜，或者约定不明确，那么就需要依据相关法律法规来处理。
相关法律法规规定：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规，农村土地承包经营权的期限和续期问题通常受到法律的严格规范。对于砖窑及坑地这类特殊用途的土地，其承包经营权的期限和续期可能还需要考虑土地用途、环境保护、资源利用等多方面因素。
- 一般来说，如果土地承包经营权到期后，承包方希望继续承包，且符合法律法规规定的条件（如土地用途未改变、承包方继续具备承包能力等），那么可以与发包方协商续期事宜。续期的期限和条件应当由双方协商确定，并签订书面承包合同。
关于和哪个部门续合同的问题：
- 通常情况下，农村土地承包经营权的发包方是村集体经济组织或者村民委员会。因此，如果承包方希望续期承包合同，应当与村集体经济组织或者村民委员会进行协商。
- 在协商过程中，双方应当就续期的期限、条件、租金等事项进行充分沟通，并达成一致意见后签订书面承包合同。合同签订后，双方应当按照合同约定履行各自的义务。
建议：
- 在续期前，建议承包方先仔细审查原承包合同中的相关条款，了解续期的可能性和条件。
- 如果原合同中没有约定续期事宜或者约定不明确，建议承包方及时与村集体经济组织或者村民委员会进行沟通协商，明确续期的期限和条件。
- 在签订续期合同时，建议承包方仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、合规且符合自身利益。如有必要，可以寻求专业法律人士的帮助进行合同审查。
可能存在的法律后果：
- 如果承包方未经发包方同意擅自续期或者违反法律法规规定进行续期，可能会面临合同无效、被收回土地等法律后果。
- 因此，在续期过程中，承包方应当严格遵守法律法规和合同约定，确保续期的合法性和有效性。
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