若收到他人赠送的假酒，可按以下步骤处理：

1. 固定证据

   • 立即对假酒进行拍照、录像，记录包装、标签、防伪标识等细节特征，保留原始包装及瓶身。
     
   • 若可能，联系送酒人确认赠送行为（如聊天记录、通话录音），并询问其获取渠道。
     
   • 委托第三方机构（如市场监管部门下属的质检中心）出具假酒鉴定报告，作为关键证据。

2. 区分场景处理

   • 场景一：赠送人不知情
     若对方因被欺诈而误送假酒（如商家以次充好），可向其说明情况，共同向销售方追责。根据《消费者权益保护法》第五十五条，若销售方存在欺诈，可主张“退一赔三”，最低赔偿500元。
     
   • 场景二：赠送人明知故送
     若对方故意赠送假酒，可能涉及《刑法》第一百四十条生产、销售伪劣产品罪（若假酒价值达5万元以上）或《治安管理处罚法》第五十二条伪造、变造证件、印章等行为（若假酒涉及伪造商标、标识）。此时可向公安机关报案，并要求赠送人承担民事赔偿责任（如健康损害赔偿、财产损失赔偿）。

3. 健康风险应对

   • 若已饮用假酒并出现身体不适，立即就医并保留医疗记录。根据《民法典》第一千二百零三条，可向赠送人或生产者、销售者主张医疗费、误工费等赔偿。
     
   • 若假酒含工业酒精等有毒物质，可能涉及《刑法》第一百四十四条生产、销售有毒、有害食品罪，需向市场监管部门或公安机关举报。

4. 行政投诉与举报

   • 向当地市场监督管理部门（12315）或酒类专卖管理局举报，要求查处假酒来源。根据《产品质量法》第五十条，行政机关可对生产、销售者处以没收违法所得、罚款等处罚。
     
   • 若假酒涉及商标侵权（如仿冒知名品牌），可向知识产权局或公安机关举报，依据《商标法》第六十条追究侵权责任。

风险提示：处理过程中需避免私自销毁假酒或与对方发生冲突，所有操作应通过合法途径进行。若涉及刑事犯罪，建议优先配合公安机关调查，再通过民事诉讼主张权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。