结论：在老公因欠信用卡还不上导致所有银行卡被冻结的情况下，一般不可以新开银行卡，但具体还需根据冻结的性质和原因来判断。

分析说明：

1. 冻结性质与原因：

   • 银行卡被冻结通常是由于银行或司法机关根据相关法律法规，对涉嫌违法、违规或存在风险的账户采取的限制措施。在信用卡纠纷中，若持卡人（即您老公）逾期未还款，银行有权向法院申请冻结其名下的银行卡，以保障债权实现。
   • 冻结的性质可能包括司法冻结和银行自行冻结。司法冻结是由法院根据法律程序作出的，具有强制力；银行自行冻结则是银行根据内部规定或风险控制需要采取的。

2. 新开银行卡的可能性：

   • 司法冻结情况下：若银行卡被司法冻结，通常意味着持卡人涉及法律纠纷，且法院已对其财产采取了保全措施。在此情况下，新开银行卡很可能也会被冻结，因为法院可以依据相关法律文书对持卡人名下的所有财产进行查封、冻结。
   • 银行自行冻结情况下：若银行卡被银行自行冻结，且冻结原因仅与信用卡逾期未还款有关，那么理论上新开银行卡可能不会被立即冻结。但银行在开户时通常会进行信用评估，若发现持卡人存在不良信用记录，可能会拒绝开户或限制账户功能。

3. 法律后果与建议：

   • 法律后果：若持卡人继续逃避还款责任，不仅可能导致新开银行卡被冻结，还可能面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单、限制高消费等。
   • 建议：
     • 尽快与银行协商还款计划，以减轻还款压力并避免更严重的法律后果。
     • 若对冻结有异议，可以向银行或法院提出申诉，要求解冻或提供相关证据证明冻结的错误性。
     • 在处理信用卡纠纷时，务必保留好相关证据，如还款记录、银行通知等，以便在需要时提供证明。

特殊场景：

• 若冻结是由于银行误操作或系统故障导致的，持卡人可以向银行提出申诉，要求解冻并恢复账户功能。在此情况下，新开银行卡可能不会受到影响。

行动建议：

• 鉴于您老公的银行卡已被冻结，建议首先了解冻结的具体原因和性质，然后与银行或法院沟通协商解决方案。
• 若您对法律程序或权益保护有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。