在农村集体土地上没有任何手续搭建房屋是不合法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，农村集体土地的使用必须遵循严格的法律程序。具体来说，任何单位和个人进行建设，需要使用土地的，必须依法申请使用国有土地；但是，兴办乡镇企业和村民建设住宅经依法批准使用本集体经济组织农民集体所有的土地的，或者乡（镇）村公共设施和公益事业建设经依法批准使用农民集体所有的土地的除外。对于在集体土地上搭建房屋，必须取得相应的土地使用权，并按照规定的程序进行审批和建设。未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状。
二、法律后果
行政处罚：对于未经批准在集体土地上搭建房屋的行为，相关部门有权进行行政处罚，包括责令停止建设、限期拆除、罚款等。这些处罚措施旨在维护土地管理秩序，保护土地资源。
民事责任：如果非法搭建房屋的行为侵犯了他人的合法权益，如相邻权、土地使用权等，搭建者还可能承担民事责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
刑事责任：在极端情况下，如果非法搭建房屋的行为构成犯罪，如非法占用农用地罪等，搭建者还可能面临刑事处罚。
三、实际操作建议
了解相关法律法规：在搭建房屋前，务必了解并遵守相关的土地管理法律法规，确保自己的行为合法合规。
申请审批手续：如果需要在集体土地上搭建房屋，应按照规定的程序向相关部门申请审批手续，取得合法的土地使用权和建设许可。
咨询专业人士：在搭建房屋过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律指导，建议咨询专业的律师或土地管理机构，以确保自己的权益得到保障。
综上所述，农村在集体土地上没有任何手续搭建房屋是不合法的，可能面临行政处罚、民事责任甚至刑事责任。因此，在搭建房屋前，务必了解并遵守相关法律法规，申请审批手续，并咨询专业人士的意见。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。