针对您提出的“服装加工点没手续怎么处罚”的问题，这主要涉及到无证无照经营的法律责任。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：

首先，根据《无证无照经营查处办法》以及《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的相关规定，任何单位或个人在未依法取得相关证照的情况下，不得从事经营活动。对于服装加工点而言，如果未取得《营业执照》或其他必要的经营许可，就擅自开展经营活动，那么就构成了无证无照经营。

对于无证无照经营的处罚，主要依据相关法律法规的规定进行。具体来说，如果服装加工点未经设立登记从事经营活动，那么由登记机关（通常是市场监督管理部门）责令改正，并没收违法所得。在您提到的实际案例中，桂平市市场监督管理局就对未经设立登记从事服装加工经营活动的当事人作出了没收违法所得的处罚决定。

除了没收违法所得外，如果无证无照经营行为情节严重，还可能面临更严厉的处罚，如罚款、查封经营场所、扣押经营工具等。此外，无证无照经营者的行为还可能被记入信用记录，并依照相关法律、法规的规定予以公示，这将对经营者的声誉和未来的经营活动产生不良影响。

因此，我建议您，如果打算开设服装加工点，务必先依法办理相关证照，确保合法经营。如果已经存在无证无照经营的情况，应尽快向相关部门申请补办证照，并积极配合相关部门的调查和处理工作，以减轻可能的法律责任。

最后，我想强调的是，合法经营是每个经营者的基本义务，也是维护市场经济秩序和保护消费者权益的重要保障。希望您能够重视这个问题，确保自己的经营活动合法合规。