服装加工厂未经厂家授权生产品牌衣服，将面临行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任，具体如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国商标法》第六十条的规定，工商行政管理部门有权处理商标侵权行为。若服装加工厂未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，将构成侵权行为。工商行政管理部门将责令立即停止侵权行为，并可能没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具。
- 处罚力度会根据违法经营额进行确定。违法经营额五万元以上的，可以处违法经营额五倍以下的罚款；没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的，可以处二十五万元以下的罚款。对于五年内实施两次以上商标侵权行为或者有其他严重情节的，处罚将更为严厉。
民事赔偿：
- 商标注册人有权要求侵权人承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国商标法》第六十三条的规定，赔偿数额将按照权利人因被侵权所受到的实际损失确定；实际损失难以确定的，可以按照侵权人因侵权所获得的利益确定。若权利人的损失或侵权人获得的利益均难以确定，法院将参照该商标许可使用费的倍数合理确定赔偿数额。
- 对于恶意侵犯商标专用权且情节严重的情况，赔偿数额还可以按照上述方法确定数额的一倍以上五倍以下。此外，赔偿数额还应包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支。
刑事责任：
- 在严重的情况下，未经授权生产品牌衣服的行为可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条的规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，且情节严重的，将处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；情节特别严重的，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
建议与行动指南：
- 立即停止侵权行为：一旦发现未经授权生产品牌衣服，应立即停止生产、销售相关商品，以避免进一步的法律后果。
- 评估损失与赔偿：与商标注册人进行协商，评估因侵权行为造成的损失，并尝试达成赔偿协议。
- 寻求法律帮助：若面临行政处罚、民事赔偿或刑事指控，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和义务，制定合适的应对策略。
总结与提醒：
服装加工厂在未经厂家授权的情况下生产品牌衣服，将面临严重的法律后果。因此，务必遵守相关法律法规，尊重他人的知识产权，避免陷入法律纠纷。若您有任何关于知识产权方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。