关于租金签订补充协议变更为物业管理费是否合法的问题，这主要取决于补充协议的具体内容以及双方当事人的真实意思表示，同时需符合相关法律法规的规定。

1. 协议内容合法性：

   • 如果补充协议中明确约定将原本应支付的租金变更为物业管理费，并且这一变更不违反法律法规的强制性规定（如《民法典》中关于合同变更的规定），同时也不损害国家、集体或第三人的利益，那么这种变更是合法的。
   • 需要注意的是，物业管理费通常用于物业共用部位、共用设施设备的日常运行、维护费用，以及物业管理区域清洁卫生、绿化养护、秩序维护等费用。如果变更后的“物业管理费”实际上包含了租金或其他不应由物业管理费涵盖的费用，那么这种变更可能因违反费用性质而无效。

2. 双方真实意思表示：

   • 补充协议的变更必须基于双方当事人的真实意思表示，即双方都同意将租金变更为物业管理费，并且这一变更不是由于欺诈、胁迫或乘人之危等不正当手段达成的。
   • 如果一方在签订补充协议时存在重大误解或显失公平的情况，那么该方有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销该补充协议。

3. 相关法律法规的遵循：

   • 在变更租金为物业管理费的过程中，必须遵循相关法律法规的规定，如《民法典》中关于合同变更、无效合同等条款。
   • 如果变更涉及特定行业或领域的规定（如房地产管理、物业管理等），还需遵守这些特定规定。

4. 实际操作建议：

   • 在签订补充协议前，双方应充分沟通并明确变更的具体内容、目的和后果。
   • 补充协议应详细列明变更后的费用名称、金额、支付方式等关键条款，以避免未来产生纠纷。
   • 如果可能的话，可以咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律建议和指导。

举例说明：假设甲乙双方原本签订了一份租赁合同，约定甲方向乙方支付租金。后来，双方协商一致并签订补充协议，将租金变更为物业管理费，并明确该费用用于物业的日常维护和管理。如果这一变更不违反法律法规的强制性规定，且双方都是基于真实意思表示达成的，那么这种变更是合法的。

总结与建议：租金签订补充协议变更为物业管理费是否合法，取决于协议内容、双方真实意思表示以及相关法律法规的遵循情况。在签订补充协议前，建议双方充分沟通并咨询专业律师的意见，以确保变更的合法性和有效性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。