结论：在职工受伤已被认定为工伤但尚未进行鉴定，且处于停工留薪期内的情况下，用人单位停发工资是不合适的，也是不合法的。
法律背景与依据
根据《工伤保险条例》第三十三条的明确规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这一规定确保了受伤职工在治疗期间的经济保障，不受工伤认定或鉴定进程的影响。
停工留薪期：此期间一般不超过12个月，旨在给予受伤职工足够的时间进行康复和治疗。若伤情严重或情况特殊，经过设区的市级劳动能力鉴定委员会的确认，还可以适当延长，但延长期限同样不得超过12个月。
工资待遇不变：在停工留薪期内，无论工伤鉴定结果是否出来，用人单位都应按照职工的原工资福利待遇进行支付，不得有任何减少或停发。
合理性分析
工伤认定的流程和时间可能较长，而工伤鉴定更是需要一定的时间来进行。若在此期间停发工资，将对受伤职工造成极大的不公平。受伤职工因工作原因遭受伤害，其生活和经济状况已受到严重影响。因此，确保工资的正常发放不仅是对受伤职工的基本经济保障，也是对其因工受伤的合理补偿。此外，这也有助于职工积极配合治疗和工伤认定、鉴定工作，促进其早日康复并重返工作岗位。
职工应对措施
面对用人单位在工伤鉴定未决期间停发工资的情况，职工应采取积极措施保护自身权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，明确表达法律规定和自身权益，要求其按时支付工资。在沟通过程中，可以引用《工伤保险条例》的相关规定，以增强说服力。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，职工可以向当地的劳动监察部门投诉，由政府部门介入调查并督促用人单位履行法定义务。投诉时，应提供工伤认定书、停工留薪期证明等相关材料，以便劳动监察部门进行调查处理。
申请劳动仲裁：作为最终手段，职工可以依法向劳动仲裁机构提起仲裁申请，通过法律途径解决争议，确保自身合法权益得到维护。在申请仲裁时，应提交详细的仲裁申请书和相关证据材料，以支持自己的主张。
可能的法律后果
如果用人单位在停工留薪期内擅自停发劳动者的工资，将可能面临以下法律后果：
劳动行政部门处罚：劳动行政部门有权对用人单位进行处罚，包括责令限期支付工资、加付赔偿金等。
劳动仲裁或诉讼败诉：在劳动仲裁或诉讼过程中，如果用人单位无法提供合法理由证明其停发工资的行为是合法的，将可能面临败诉的风险，并需要承担支付工资、赔偿金等法律责任。
综上所述，职工在受伤已被认定为工伤但尚未进行鉴定，且处于停工留薪期内的情况下，用人单位停发工资是不合适的，也是不合法的。职工应积极采取措施保护自身权益，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。